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29 février 2016

L’ ANGUILLE SAUCE AU DIABLE

Classé dans : Recette les poissons — michelariege @ 21 h 36 min

L'  ANGUILLE SAUCE AU DIABLE dans Recette les poissons mXGYPjuDKVPejPUioK3tNJqJFb4

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

  

1 kg d’anguilles  et vidées

 (Si elles sont grosses, faites les dépouillées

 par votre poissonnier)

 2 carottes

 2 citrons

1 oignon

 clous de girofle

4 échalotes

55 cl de vin blanc sec

 15 cl de vinaigre de vin

2 cuillères à soupe de moutarde forte

1 cuillère à soupe de farine

 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

60 g de beurre

 6 cornichons coupés en rondelles

 bouquet garni , laurier

 sel , poivre et chapelure

  

PREPARATION

 

Epluchez et coupez vos carottes

 Epluchez l’oignons et plantez y 4 clous de girofle

 Epluchez et coupez  en rondelles les échalotes

 

Dans une grande casserolle, mettez un litre d’eau

Ajoutez y tous ces ingrédients avec

une poignée de gros sel

Mettez ensuite du poivre en grain,

le bouquet garnie,

 et 2 feuilles de laurier

 Puis 50 cl de vin blanc sec, 10 cl de vinaigre de vin

Portez à ébullition , laissez cuire 25 mn

 

Passez votre cout bouillon, laissez le tiédir

 Allumez votre four th 6

 Lavez vos poissons , enlevez la tête ey la queue

 Plongez les dans le cour bouillon

 Portez à ébullition , baissez votre feu e

t laissez pocher 15 mn

 

Egouttez vos anguilles , faites les refroidir

Coupez les en tronçons ,

conservez le court bouillon

 

Dans un plat à gratin, rangez vos anguilles

Badigeonnez les de moutarde,

arrosez de beurre fondu

 Saupoudrez de chapelure , enfournez

et laissez cuire 15 mn

 

Faites réduire 5 cl de vinaigre

avec 2 échalotes hachées

 Saupoudrez avec la cuillère à soupe de  farine

en remuant

Mouillez avec une louche de court bouillon

et 5 cl de vin blanc

 

Ajoutez le concentré de tomate et les cornichons

 Salez et poivrez,

coupez vos citrons en 1/2 rondelles

Dans un plat de service , mettez vos anguilles

 et arrosez de la sauce au diable

 

décorez  tout autour avec les  citrons

et servez chaud

 

bon appétit

***** 

MERCI DE VOTRE VISITE

FOOTBALL NOS GRANDS GARDIENS DE BUT JULIEN DARUI

Classé dans : Nos grands gardiens de but — michelariege @ 19 h 38 min

Bonjour

 

J’ai toujours été passionné par ce poste

de gardien de but

 

Etant jeune  ce poste me plaisait ,

mais ma taille( 1.70)  

ne m’a pas permis de continuer

 J’ai donc joué comme ailier droit

 

Les gardiens de but , la France n’en a jamais manqué…

 ces grands gardiens d’après guerre

Voici le 1er que je vous présente

 

 JULIEN DARUI

 

FOOTBALL NOS GRANDS GARDIENS DE BUT JULIEN DARUI dans Nos grands gardiens de but OjDGsM5PUbUVvVjdolksT9xr9qc@359x486

 

Il est né le 16 février 1916 à Oberkorn au Luxembours

Il nous a quitté le 12 décembre 1987 à Dijon

 

Julien Darui fut l’un des plus spectaculaires

gardien de but français.

Il était très brillant dans l

Il travaillait également ses dégagements

en forêt et était capable

 de relances au pied ou à la main

d’une précision étonnante.

 Il excellait également dans les sorties dans les

pieds de ses adversaires.

 

International à partir de 1939, 

il fut aussi sélectionné comme

gardien de but de l’équipe d’Europe

qui alla affronter

les Britanniques à Glasgow en 1947

 

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SES DIFFERENTS CLUBS

 

 1935 – 1937 Olympique de Charleville

 1937 – 1940 Olympique Lillois

1940 – 1942 Red Star Olympique

 1942 – 1943 O.I.C.L Lille

 1943 – 1944  EF Lille Flandres

 1944 – 1945  Lille O.S.C

 1945 – 1953 C.O Roubaix Tourcoing

 1953 – 1954  S.O Montpellier

   

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SON PALMARES

 

Champion de France avec Roubaix en 1947

Vainqueur de la Coupe de France

avec le Red Star en 1942

 3 fois finaliste de la Coupe de France

1936 avec Charleville

1939 et 1945 avec Lille

 25 sélection en équipe de France de 1939 à 1951

  

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Julien Darui a été élu

« meilleur gardien du siècle »,

par le journal sportif l’Equipe

 

 

Merci de votre visite

 

 

 

 

 

LE PIC DU MARCELLY 2000 M

Classé dans : Sommets de la Haute Savoie — michelariege @ 17 h 41 min

LE PIC DU MARCELLY 2000 METRES

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

La Pointe ou Pic de Marcelly qui domine

le Praz-de-Lys offre une vue

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

imprenable sur les massifs du Mont Blanc

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

des Aravis et du Chablais. 

 

La randonnée courte, soutenue et aérienne,

commence aux Molliettes,

passe par le Lac de Roy,

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

pour rejoindre la crête entre

la Pointe de Perret

et la Frête de Penaille.

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 et gravir son versant Est, escarpé.

 

Montée

Le chemin débute sur la gauche de la route 

en direction du col de la Ramaz.

Un panneau fléché indique

« Lac du Roy 40 min »,

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

Les chalets de Roy

 

lac que l’on atteint beaucoup

plus vite en réalité

après avoir dépassé les chalets de Roy 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

Le lac de Roy avec vue sur le Roc d’Enfer

Arrivé au lac,

contourner par la droite pour aller vers

les « Frêtes de Penaille ».

La sente devient plus aérienne et

amorce le cheminement

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

sur les crêtes vers la pointe

de la Couenasse.

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

À un moment, le sentier se divise en deux :

il vaut mieux prendre la voie de droite,

moins engagée.

Le paysage est grandiose sur

le massif du Mont Blanc,

la vallée de l’Arve,

et les pistes du Praz-de-Lys.

L’on aperçoit également la gigantesque croix

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

au sommet du Pic de Marcelly.

On peut remarquer un sentier qui vient de la 

gauche depuis le bas du vallon et

qui débouche devant

un gros bloc et des éboulis :

c’est par celui-ci que l’on redescendra.

Désormais, l’on est tout près du faîte,

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

  

au pied du Pas de l’Âne,

qui est un passage très délicat, aérien,

et sécurisé par des câbles.

L’assurance à l’aide d’une corde et  

d’un mousqueton

sur le câble est obligatoire pour les enfants 

(de même que pour les adultes

au pied peu sûr).

Heureusement, une variante permet

de contourner

la difficulté par la face nord du Marcelly :

celle-ci s’emprunte sur la droite 100 m

avant les câbles.

Après une courte traversée,

le sentier oblique à droite

en direction du sommet.

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

Cette Croix a été montée par les scouts de

Cluses et fabriquée par M. Pierre Devant

responsable des scouts à l’époque.

Des cons l’ont fait tombé , Pierrot en fait

une autre plus grande et l’a remontée.

 

C’est celle qui vous voyez aujourd’hui

 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

Descente

Du sommet du Marcelly,

reprendre le même chemin

jusqu’à la bifurcation à droite

vue à la montée.

D’ici la descente se fait plus raide,

et le sentier chemine

 jusqu’à une intersection, où il faudra

prendre à gauche en direction

des Chalets du Roy. 

RANDONNEE LE PIC DU MARCELLY

 

 Puis emprunter la sente mal tracée,

qui part juste après

les chalets sur la droite

vers une petite bosse.

L’on débouche sur le lac du Roy et rejoint

les chalets de Véran, puis le parking.

 

 

MERCI DE VOTRE VISITE

LE CANAL DU MIDI

Classé dans : Architectures diverses — michelariege @ 17 h 24 min

PIERRE-PAUL RIQUET

BARON DE BONREPOS

 

LE CANAL DU MIDI dans Architectures diverses vdIjmLcaoWtdeW8m-Y0wJahJPio

 

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  Le chateau de Bonrepos-Riquet (31)

 

né probablement le 29 juin 1609 à Béziers 

dans la province

de Languedoc et mort le 1er octobre 1680 à Toulouse,

est un fermier général des gabelles

 et entrepreneur français qui a conçu et réalisé

le Canal du Midi dans le sud de la France

entre la Garonne et la mer Méditerranée

 

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Le Canal Royal du Languedoc ou Canal du Midi

est une voie d’eau artificielle, un canal,

creusé au 17e siècle

 et qui avait pour fonction de relier

 la Mer Méditerranée à l’Océan Atlantique.

Construit entre 1667 et 1681 par Pierre-Paul Riquet

  le Canal du Midi constitue

un ouvrage d’art remarquable,

 considéré par ses contemporains comme

 le plus grand chantier du règne de Louis XIV.

  

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Il demeure aujourd’hui le plus ancien Canal d’Europe

 encore en fonctionnement :

le réservoir de Saint-Ferréol,

 

 LE CANAL DU MIDI

 

 dont le barrage canalise les ressources hydrauliques

  de la Montagne Noire, alimente en eau

 le bassin du seuil de Naurouze

via le Canal de la Rigole.

 

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ECLUSES DE FONSERANNES

 

Depuis ce point, les eaux du Canal du Midi

s’écoulent naturellement vers l’Ouest et Toulouse

 et vers l’Est en direction de la Mer Méditerranée.

 Long de 241 km, le canal du midi s’étire de Toulouse

 

 LE CANAL DU MIDI

 (Port de l’Embouchure)

à Marseillan (Etang de Thau)

 et compte aujourd’hui une centaine d’écluses

 et autant d’ouvrages de franchissement.

 

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Pont-canal de Cacor – Moissac (Tarn-et-Garonne)

 

Au 19e siècle, il fut prolongé au delà de Toulouse

par le Canal Latéral de la Garonne :

jusqu’à cette époque, on devait caboter

sur le fleuve Garonne

pour rallier l’Océan Atlantique depuis

 la Capitale du Languedoc

  

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LA JONCTION DU CANAL DU MIDI AVEC

LA MEDITERRANEE

 

Cet ensemble de canaux fut Classé

au titre des Monuments  Historiques

 et inscrit sur la liste du

Patrimoine Mondial de l’Humanité en 1996.

 

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LA JONCTION DU CANAL DU MIDI

A CASTETS EN DORTHE VERS L’ ATLANTIQUE 

 

Ce qui est dommage c’est qu’aujourd’hui,

à cause d’une maladie des centaines de platanes

sont abattus sur les bord de ce canal

 

 Canal du Midi : 7000 platanes abattus, 1000 arbres replantés

7 000 platanes abattus

1 000 replantés

 

MERCI DE VOTRE VISITE

LA RIVIERE LE VICDESSOS

Classé dans : Cours d'eau de l'Ariège — michelariege @ 8 h 43 min

Long de 36,8 km de longueur torrent, le  de Vicdessos

prend sa source  dans les Pyrénées ariégeoises

 

LA RIVIERE LE VICDESSOS

à deux pas de l’Andorre sur la commune d’Auzat

 sous le nom de 

 Ruisseau de médécourbe

 puis prend le nom de

LA RIVIERE LE VICDESSOS

 Ruisseau de soulcem 

 

et alimente le barrage de Soulcem

LA RIVIERE LE VICDESSOS

 

Le Vicdessos après le barrage

LA RIVIERE LE VICDESSOS

  

Il se jette dans l’Ariège 

LA RIVIERE LE VICDESSOS

 à Tarascon-sur-Ariège

 

il traverse les villes de  

 

LA RIVIERE LE VICDESSOS

Vicdessos

 

 

LA RIVIERE LE VICDESSOS

Auzat, 

 Capoulet-et- Junac

Niaux, Quié, Alliat et

Tarascon-sur-Ariège

 

Ses principaux affluents sont

LA RIVIERE LE VICDESSOS

Le Siguer : 18,5 km

LA RIVIERE LE VICDESSOS

Le ruisseau d’Artiès 11 km

 

 

LA RIVIERE LE VICDESSOS

Le ruisseau d’Arbu : 9,7 km

 

LA RIVIERE LE VICDESSOS

L’Artigue  : 8,3 km

ainsi que 

Le ruisseau de Bassiès : 8,7 km

Le ruisseau de Saleix : 7,7 km

 

 merci de votre visite

 

GAMBAS AUX FIGUES

Classé dans : Recette coquillages et crustacés — michelariege @ 8 h 33 min

GAMBAS AUX FIGUES

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

16 gambas fraiches

8 figues très mûres

5 tiges de ciboulettes

1 gousse d’ail

quelques brins d’aneth

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

le jus d’un citron vert

20 g de beurre

sel et poivre

 

PREPARATION

 

Décortiquez les gambas

Rincez les figues à l’eau

Fendez les en 4 au demi sans les séparer

Dans une poêle, faites revenir 3 minutes vos gambas

dans de l’huile d’olive

Ajoutez la ciboulette ciselée, l’ail écrasé et le jus de citron

Assaisonnez à votre convenance

Disposez 4 gambas dans chaque assiette avec 2 figues

Parsemez d’aneth ciselée

Arosez les figues avec 20 g de beurre fondu bouillant

servez aussitôt

***** 

MERCI DE VOTRE VISITE

 

 

 

 

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