MICHELARIEGE

BIENVENUE DANS MON BLOG

  • Accueil
  • > Archives pour le Dimanche 3 avril 2016

3 avril 2016

COCKTAIL ALEXANDRA AU CAFE

Classé dans : cocktail — michelariege @ 23 h 16 min

COCKTAIL ALEXANDRA AU CAFE

 

INGREDIENTS PAR PERSONNE

 

1/3  de café fort façon expresso

1 cuillère à café de crème fraîche

2/3 de cognac

Quelques morceaux de glace pilée

 

PREPARATION

 

Préparez un café serré façon expresso

Versez le dans un shaker

Ajoutez le cognac et la crème fraiche

Terminez par quelques glaçons

Frappez le cocktail

Versez dans un verre à Alexandra au travers

d’une passoire

Servez aussitôt

 

MERCI DE VOTRE VISITE

PIE D’AGNEAU AUX LEGUMES DE PRINTEMPS

Classé dans : Recette agneau et mouton — michelariege @ 22 h 51 min

PIE D'AGNEAU AUX LEGUMES DE PRINTEMPS

 

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

 

1 kg d’épaule d’agneau désossée coupée en cube

4 gros artichauts

500 g de pommes de terre nouvelles

250g de petites carottes

500 g de petits pois frais

1 citron

2 gros oignons

2 gousses d’ail

20 g de beurre

1 jaune d’oeuf

250 g de pâte feuilletée

2 cuillères de farine

25 cl de vin blanc

3 cuillères à soupe d’huile

thym, laurier, sel et poivre

 

PREPARATION

 

Pelez et émincez les oignons et les gousses d’ail

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer

2 cuillères à soupe d’huile

Faites y rissoler la viande à feu vif

Retirez-la

A la place, mettez y les oignons et l’ail à l’étuver 5 minutes

Remettez la viande, ajoutez le thym, le laurier sel et poivre

Ajoutez les 25 cl de vin blanc

Couvrez et laissez mijoter doucement 1 heure

 

Pendant ce temps , faites chauffer une grande casserole

d’eau additionné du jus d’un citron

Retirez les feuilles et le foin des artichauts

Coupez les fonds en quartiers

Plongez-les dans l’eau bouillante

Laissez blanchir 10 minutes, puis égouttez -les

Coupez les en petits dés

Ecossez les 500 g de petits pois

 Pelez et lavez les 500 de pommes de terre

Coupez les en dés

Pelez et lavez les carottes, coupez les en rondelles

Allumez le four th 6 (environ 190°)

 

Dans une grande poêle, faites chauffer 20 g de beurre

et une cuillère à soupe d’huile

Laissez y colorer les carottes et les pommes de terre

Mettez la viande et son jus dans un plat à pie

Etalez 250 g de pâte feuilletée sur un plan de travail

légèrement fariné

Mélangez 1 jaune d’oeuf avec 4 cuillères à café d’eau

badigeonnez en les bords du plat à pie

Posez votre pâte feuilletée sur le plat et

appuyez sur les bords pour coller

Badigeonnez la surface avec le jaune d’oeuf

Ménagez une cheminée au centre

Mettez au four 30 mn

Servez chaud

Merci de votre visite

 

LE CHATEAU DE MONTSEGUR

Classé dans : Châteaux de l'Ariège — michelariege @ 21 h 25 min

Devenu un symbole de la résistance

face à la répression,

Montségur est l’ultime refuge pour les cathares,

persécutés depuis des années par l’armée

du Pape dans tout le Midi de la France.

 

ARIEGE LE CHATEAU DE MONTSEGUR

 

En mai 1243, cette armée parvient à Montségur

et encercle son pog (le piton rocheux).

Le siège commence dans un rapport de force démesuré

  6000 soldats contre 400 cathares environ.

 

télécharger.jpg

 

Malgré la faim, le froid et les combats meurtriers,

les assiégés tiennent bon une année.

Ils sont soutenus par de puissants seigneurs locaux

comme ceux de Foix et de Mirepoix.

 

ARIEGE LE CHATEAU DE MONTSEGUR

A bout, les habitants de Montségur négocient

leur reddition en mars 1244.

 

ARIEGE LE CHATEAU DE MONTSEGUR

 

Les vainqueurs promettent de libérer

toute personne abjurant sa foi cathare.

Mais à Montségur, on ne l’entend pas ainsi. 

 

ARIEGE LE CHATEAU DE MONTSEGUR

Les cathares descendent au pied du pog.

Dans la prairie, un bûcher attend.

Ils se précipitent d’eux-mêmes dans les flammes.

 

ARIEGE LE CHATEAU DE MONTSEGUR

 

Une stèle marque aujourd’hui l’endroit

où périrent 220 hommes et femmes.

 

14594298.jpg

 

MERCI DE VOTRE VISITE

 

Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus