MICHELARIEGE

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

500 g de foie de veau

750 g de pommes de terre

4 artichauts moyens

1 citron

30 g de beurre = 1 noix

20 cl de lait

1 cuillère à soupe de vinaigre

sel et poivre

 

PREPARATION

 

Cassez les queues d’artichauts

Retirez les feuilles abimées

Plongez les dans un récipient d’eau additionnée

d’une cuillère à soupe de vinaigre

Laissez les tremper 5 minutes

 

Pendant ce temps,portez une grande casserole

d’eau à ébullition

Lavez les artichauts sous le robinet d’eau froide 

en écartant les feuilles

Mettez les dans l’eau bouillante

Faites les cuire 40 à 45 minutes

 

Pendant qu’ils cuisent,

épluchez vos pommes de terres

coupez les en gros morceaux, lavez les

Mettez les les dans une autre casserole d’eau salée

Amenez à ébullition, couvrez et

laissez cuire 20 à 30 minutes

 

Coupez le foie de veau en copeaux

d’environ 3 cm de long et 1 à 1.5 mm d’épaisseur

Pressez 1 citron

Faites chauffez un plat de service creux

Egouttez les artichauts, détachez les feuilles

retirez le foin

Egouttez les pommes de terre

Passez ces légumes au presse-purée

au dessus du plat de service

 

Faites chauffez 20 cl de lait

En battant avec la cuillère de bois, versez le

peu à peu dans la purée jusqu’à ce

qu’elle soit à bonne consistance

Ajoutez 30 g de beurre, sel et poivre

Couvrez pour tenir au chaud

 

Faites bouillir une casserole d’eau avec une

noix de beurre ,le jus de citron, sel et poivre

A ébullition,jetez y les copeaux de foie de veau

Retirez aussitôt la casserole du feu et couvrez là

au bout de minutes exactement,

égouttez les copeaux de foie de veau

et posez les sur la purée

Servez aussitôt

 

MERCI DE VOTRE VISITE

 

 

 

 

 

L’ETANG DE MEDECOURBE

est situé à 2129  d’altitude

 

  Il se situe à l’extrémité sud

 

 de la haute vallée de Vicdessos

en contrebas  de la face nord du  Pic de Medecourbe

 

 ITINERAIRE

 De Tarascon, prendre la D8 en direction

de Vicdessos

 

Auzat 

Suivre direction Marc, D108 (km 24)

 longez le torrent

puis suivre étang de Soulcem

 Allez jusqu’au pla de l’izard.

Une piste vous amène jusqu’aux

 

Orris du Carla

 

Vous passerez la cascade de Labinas

A l’intersection face à la cabane,

suivre en direction de l’étang de Médecourbe.

pour le retour même parcours

Le chemin s’élève tranquillement

 

Jusqu’à l’étang de Medecourbe

 

 

Ce lac est soumis à la réglementation

de pêche des lacs de montagnes

 

MERCI DE VOTRE VISITE

 

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

 

12 feuilles de brick

un demi maroilles

4 poireaux

75 g de beurre

sel et poivre

 

PREPARATION

 

Epluchez, lavez et émincez les poireaux.

Dans une casserole, faites-les suer à feux doux dans

50g de beurre pendant 25 minutes,

en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, préchauffez votre four th7-210°C.

Découpez le demi maroilles en tranches.

Faites fondre le reste de beurre

Badigeonnez en les feuilles de brick.

Garnissez le centre de chaque feuille de fondue de poireaux.

Disposez par dessus 2 tranches de maroilles

Poivrez, puis pliez les feuilles de brick en forme de chaussons.

Placez ces chaussons sur la plaque du four

recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Sortez du four et servez aussitôt.

Merci de votre visite

 

 

 

La Poste émet un timbre pour fêter les 10 ans du

Centre national du costume de scène de Moulins.

 

 

Christian Lacroix, président d’honneur du

Centre national du costume de scène, a dessiné

le timbre et le souvenir émis pour

l’anniversaire des 10 ans du Centre.

 

  

Ouvert en juillet 2006, à Moulins en Auvergne, 

le Centre national du costume de scène (CNCS)

premier musée au monde dédié aux costumes et

décors de scène, est devenu un lieu incontournable

pour tout amateur de spectacle et de mode.

 

 

Une fois leur dernière représentation terminée,

les costumes de l’Opéra national de Paris,

de la Comédie-Française,

de la Bibliothèque nationale de France

et de nombreux théâtres ou compagnies françaises,

arrivent ici pour une seconde vie, durant laquelle

ils ne seront plus jamais portés,

mais conservés, étudiés et exposés.

 

 

Le visiteur du Centre national du costume de scène

plonge ainsi au cœur des coulisses des plus

grands théâtres et opéras,

là où s’élabore le spectacle.

Aujourd’hui, plus de 10 000 pièces uniques

sont conservées dans les réserves ultra-modernes de 

cette ancienne caserne de cavalerie du XVIII^e siècle

classée Monument historique.

  

Parmi elles,

le costume de Maria Callas dans  Norma 

  

 en 1952, les tutus de Christian Lacroix

pour les Anges ternis en 1987,

 

les costumes des jeux olympiques d’Albertville

par Philippe Découflé en 1992… 

  

Les plus beaux costumes de scène, de toutes les époques

et tous les styles reprennent vie au CNCS

à la faveur d’expositions thématiques, scénographiés

par les plus grandes personnalités de la scène.

Le succès des expositions du CNCS dépasse

largement le territoire français grâce à leur itinérance

à l’étranger. Ainsi, l’exposition

 

« Bêtes de scène »

  

a été présentée à Madrid, « Rudolf Noureev »

à Saint-Pétersbourg et San Francisco et

« Christian Lacroix costumier » a parcouru le monde

de Singapour à São Paulo…

faisant du CNCS une référence internationale.

 

 

Affranchissement Lettre prioritaire 20g

Mise en vente le 11 avril 2016

 

 MERCI DE VOTRE VISITE