MICHELARIEGE

BIENVENUE DANS MON BLOG

  • Accueil
  • > Archives pour le Lundi 25 avril 2016

25 avril 2016

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

Classé dans : Fromages de nos régionsd — michelariege @ 23 h 33 min

LE BANON

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

 est un petit fromage issu

 d’anciennes recettes des fermes des

Alpes de Haute Provence

 Son nom vient d’un petit village

 adossé au Plateau d’Albion 

 

 FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

entre la montagne de Lure  et le mont Ventoux

 dans les collines chères à Jean Giono.

 C’est un fromage de 6 à 7 cm de diamètre

au lait cru d’une centaine de grammes. 

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

Le Banon est un fromage à pâte molle, entier,

 fabriqué à partir de lait de chèvre cru.

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

Il est obtenu par un caillage à prise rapide.

 Le fromage affiné est « plié », c’est-à-dire

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

entièrement recouvert de feuilles naturelles et

 brunes de châtaigniers, liées avec du raphia naturel

 composant 6 à 12 rayons.

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

Le Banon a une pâte homogène, crémeuse,

onctueuse et souple.

 Sa croûte est de couleur jaune crème sous les feuilles.

Le diamètre du fromage avec les feuilles est compris

entre 75 et 85 mm, et la hauteur est de 20 à 30 mm.

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

Le poids net du fromage, sans les feuilles,

 et après la période d’affinage est de 90 à 110 g.

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

Le fromage contient au minimum 40 grammes de

 matière sèche pour 100 grammes de fromage

 et 40 grammes de matière grasse

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

pour 100 grammes de fromage

après complète dessiccation

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

 

Depuis 23 juillet 2003, 

  le Banon est protégé par une A.O.C

 

FROMAGES DE NOS REGIONS LE BANON

Le pliage du fromage

 

MERCI DE VOTRE VISITE

 

LE LAC DU BREVENT 2120 M

Classé dans : Lacs de la Haute-Savoie — michelariege @ 21 h 44 min

 LE LAC DU BREVENT 2120 M

Aller aux  Houches.

LE LAC DU BREVENT

Traverser le village

   puis le pont sur l’Arve en suivant les pancartes

« parc animalier de Merlet ».

Se garer au bout de la route.

 Du parking suivre la route jusqu’à l’entrée du parc et

LE LAC DU BREVENT

prendre à droite le sentier qui longe celui-ci

 en direction de Bellachat (pancartes).

LE LAC DU BREVENT

   Il s’élève en sous-bois puis traverse

LE LAC DU BREVENT

le ravin de Lapaz,

pour émerger de la forêt un peu plus haut.

LE LAC DU BREVENT

 Joli point de vue sur le glacier des Bossons  , 

 qui  semble si proche et

LE LAC DU BREVENT

les Aiguilles de Chamonix. 

 Le sentier reprend sa progression en balcon dans une

   pente plus raide juste avant d’arriver

LE LAC DU BREVENT

au refuge de Bellachat (2152m),

 posé au bord du vide.

 De là on a vraiment l’impression de pouvoir toucher

 le glacier des Bossons qui nous fait face.

     . Poursuivre au-dessus du refuge par quelques lacets et à

l’intersection prendre à droite en direction du Brévent

LE LAC DU BREVENT

par le sentier du Grand Balcon qui offre

LE LAC DU BREVENT

une vue plongeante sur Chamonix

  . Peu à peu, la gare d’arrivée du téléphérique du Brévent apparaît, 

LE LAC DU BREVENT

 le sentier continue toujours en balcon

et après avoir contourné

LE LAC DU BREVENT

un promontoire rocheux,

 peu avant d’arriver au Brévent; au point coté 2280m

 une pancarte indique la direction du lac  sur la gauche.

     Suivre alors un vague balisage rouge dans

 une descente peu pratique dans les rochers qui nous conduit sur

LE LAC DU BREVENT

le plateau de Carlaveyron

LE LAC DU BREVENT

où se situe le lac (2120 m) 

   au milieu des rochers et des pelouses alpines

LE LAC DU BREVENT

entouré de nombreuses gouilles .

 Merci de votre visite 

 

LE BILLET 5000 FRANCS FLAMENG

Classé dans : Nos billets en francs disparus avant 1939 — michelariege @ 19 h 38 min

BILLET 5000 FRANCS FLAMENG

Format 128 x 256 mm

 

LE BILLET 5000 FRANCS FLAMENG

LE BILLET 5000 FRANCS FLAMENG

 

Le 5 000 francs Flameng  créé le 2 janvier 1918 

 et émis le 26 septembre 1938 en même temps que le

 5 000 francs victoire

Ce billet est considéré par la plupart des experts comme

étant «le plus beau des billets français ». Les péripéties

qui accompagnent sa création constituent en soi

un cas unique.

A partir de 1891, la Banque de France fait étudier une

nouvelle gamme à quatre couleurs. Jusqu’alors, les billets

étaient imprimés en deux couleurs.

Pour les billets de 50 et 100 francs, on choisit l’artiste

Léon Glaize dont les maquettes seront finalement rejetées

au profit de celles de Luc-Olivier Merson

Une maquette pour la coupure du 1000 francs est

également commandée, cette fois au peintre

François Flameng qui produit une série de dessins en 

grisaille puis à quatre couleurs et en 1896,

le projet est accepté.

Mais, étrangement, le 1 000 francs conçu par

Flameng non seulement

ne fut pas imprimé sous cette dénomination,

mais sous celle de 5 000 francs

et pas avant 1918 ! Entre temps, les autorités bancaires

s’affrontèrent quant aux caractéristiques du billet, pourtant

très représentatif du style Art nouveau

Certains trouvaient que la vignette n’était

« pas assez monétaire »,

trop fantaisiste ou érotique, etc. Par ailleurs,

la Banque craignait de se voir reprocher par le public

d’accorder une plus grande garantie aux porteurs du billet

de 1 000 francs qu’aux porteurs de plus petites coupures.

Il faut attendre août 1914 et la Première guerre mondiale

pour que, pressée par la nécessité d’augmenter plus

rapidement l’encaisse des billets, la Banque de France

songe à utiliser un type déjà prêt pouvant servir de base

à la réalisation rapide d’une grosse valeur.

Un « 5 000 francs » Flameng fut donc imprimé avec de

nouvelles couleurs mais seulement en janvier 1918

et, là encore, sa mise en circulation fut repoussée,

le billet étant gardé « en réserve »

(comme encaisse de sécurité en cas

de grosses transactions sur l’or par exemple).

Aujourd’hui ce billet est rare , de nombreux exemplaires ont

été plus ou moins  » trafiqués » et nettement améliorés.

 

Merci de votre visite

 

 

 

LE NOUVEAU TUNNEL FERROVIAIRE DU SAINT- GOTHARD EN SUISSE

Classé dans : Architectures diverses — michelariege @ 11 h 27 min

LE TUNNEL DE BASE DU SAINT-GOTHARD

 

LE NOUVEAU TUNNEL FERROVIAIRE DU SAINT- GOTHARD EN SUISSE dans Architectures diverses HwegA-x9p6ZRrjuFVJD8HM_EfRI@400x265

 

est un tunnel ferroviaire bi-tube de 57 km de long passant

 

Zzriwm0grha_ehlzOc7FG33XQ6k@400x200 Bodio dans Architectures diverses

 

sous le Massif du Saint-Gothard, en Suisse,

 

C2xTQCJ3-qukayerf4hs1sqPFqk@400x225 cantons

 

et en construction depuis 1996.

 

pUogHgVgEMeMcgPuCkLYHvPrF00@400x300 construction

 

Son percement a été terminé le 15 octobre 2010

pour le tube est, et le 23 mars 2011 pour le tube ouest.

 

TaIDflUJZw9vOo1RpLO7FQwGR30@400x225 contourne

 

Il relie les cantons d’Uri à Erstfeld et du Tessin à Bodio,

sous un col de 2 108 mètres.

 

1EjXQZIQM26YTfdJNyX1CAdmMXw@400x300 ferroviaire

 

Il plonge par des portails jumeaux en béton

dans le flanc de la montagne,

et n’en ressort qu’à Bodio, plus de 57 km plus loin,

 

7KTqBlKtAhozeR7692iH10pc-Gs@400x280 géologie

 

ayant traversé l’une des lignes de partage

des eaux de l’Europe.

L’ouvrage contourne les sommets les plus élevés

 et les plus lourds.

 Son tracé sinueux suit la géologie la plus avantageuse.

 

U5ws-yLDZI7VJ68ic51q-AWl0gs@400x280 inauguration

 

Il évite les complications que pourrait provoquer la nappe phréatique

du fait des lacs de barrage, en surface,

quelque 2 000 mètres plus haut.

 

Qv7FtxJ8rQDHu8UgRTgYXq639z0@400x286 ouvrage

 

C’est un tunnel de base, c’est-à-dire de faible altitude, 

550 m au maximum ici, évitant aux trains

une phase d’ascension pour y accéder.

 

Wo2Ru91YgeaHzCfH5H-hSosV1wk@400x280 percement

 

Il fait partie du projet des 

nouvelles lignes ferroviaires  travers les Alpes (NLFA),

qui prévoit la construction de tunnels à une altitude dite

« de plaine ».

 

X-5EV0eWuams8mLfNloswNZndB8@400x285 sinueux

 

Lors de son inauguration, prévue fin 2016,

il sera certainement

 

I5sPrzhMIiRMzArCVkd2dOMLtPc@400x280 St-Gothard

  

le plus long tunnel ferroviaire du monde

avec ses 57 km de long

 

 

MERCI DE VOTRE VISITE

POISSONS DE NOS RIVIERES L’OMBRE COMMUN

Classé dans : Poissons de nos lacs et rivières — michelariege @ 9 h 27 min

L’OMBRE OU OMBRE COMMUN 

 

POISSONS DE NOS RIVIERES L'OMBRE COMMUN dans Poissons de nos lacs et rivières luoOxBfzLOjzwhS0_H6kSzLoyDs@400x229

 

est une espèce de poisson d’eau douce de la famille

des Salmonidés

L’Ombre a un corps assez allongé avec un dos trapu dont

la teinte varie du gris-verdâtre au gris-bleuté.

Ses flancs présentent des reflets argentés et dorés

avec quelques points noirs.

 

tZtkKY2UOIYoNYy8F1pcYMYaDwo@400x184 alevins dans Poissons de nos lacs et rivières

 

La répartition des points constitue une méthode d’identification 

individuelle des Ombres vivants dans un cours d’eau.

La nageoire dorsale est de couleur rouge, haute et longue.

Sa bouche est petite et garnie de petites dents.

L’oeil de l’Ombre présente la particularité d’être

étiré en pointe vers l’avant. 

Ce poisson fréquente les rivières aux eaux pures, 

fraiches (12 à 16°C) et bien oxygénées.

Il y recherche des fonds composés de graviers,

de sables ou de galets.

L’Ombre est aussi présent en montagne jusqu’à 1 500 m d’altitude,

dans des eaux courantes.

 

POISSONS DE NOS RIVIERES L'OMBRE COMMUN

 

L’Ombre vit en bancs de même classe d’âge.

Il se nourrit de mollusques et de crustacés.

Il ne dédaigne pas les larves d’insectes et

les insectes qui lui tombe du ciel.

 En lac comme le Léman, il s’adapte en se nourrissant aussi de

planctons et de petits poissons.

La maturité sexuelle de l’Ombre intervient vers 2, 3 ou même 4 ans.

La ponte intervient au printemps dans une eau à environ 10°C.

Le choix de la frayère par les géniteurs dépend tout à la fois

de sa profondeur, de la nature du fond et de

la circulation des eaux autours des embryons

qui s’y trouveront bientôt.

 

POISSONS DE NOS RIVIERES L'OMBRE COMMUN

 

Les mâles montent la garde sur

la frayère 2 semaines environ,

tandis que la femelle n’y séjourne que 24 heures

tout au plus jusqu’au moment de la ponte. 

 

Sa croissance serait en France telle que :

10,5 cm à 1 an – 21 cm à 2 ans 28 cm à 3 ans alors que

dans le même temps son poids passera de 12 g à 238 g

 

POISSONS DE NOS RIVIERES L'OMBRE COMMUN

 

De nos jours, l’Ombre est l’objet de mesures de protection.

En effet la pollution, et l’aménagement des cours d’eau,

mais aussi les actions de pêche ont contribués à

une certaine restriction de son aire. .

Les femelles déposent  leurs oeufs en plusieurs fois.

L’incubation durera environ 20 jours dans une eau à 10°C

 

Merci de votre visite  

 

Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus