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5 mai 2016

LE PETIT TRAIN JAUNE DE CERDAGNE

Classé dans : Chemin de fer — michelariege @ 17 h 43 min

 LE TRAIN JAUNE DE CERDAGNE

LE PETIT TRAIN JAUNE DE CERDAGNE dans Chemin de fer wGMtQMmV9Q-8Rt6Hrm6yeU8a4Jg

 

symbole du Pays Catalan , aussi affectueusement

dénomé « le Canari » relie

 

paQs00qMsSJN0bxJmnrqduB4EkY@400x267 Bolquère dans Chemin de fer

  Villefranche-de-Conflent (427 m)

 

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à Latour-de-Carol (1232 m)

 

sur un parcours de 63 km et

gravit 1200 m de dénivelé jusqu’à

 

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  la gare de Bolquère ,

la plus haute de France à 1593 m.

Edifiée au début du siècle,

la ligne ferroviaire du Train Jaune

avait pour mission de relier les hauts plateaux

catalans au reste du département.

Les premiers travaux entrepris en 1903 permirent,

dès 1910, de relier Villefranche-de-Conflent

à Mont-Louis.

La ligne définitive ne sera achevée qu’en 1927

en atteignant Latour-de-Carol.

Elle conserve actuellement son tracé initial

dans un environnement

permettant de magnifiques paysages de montagne.

 

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Le train en gare de Font-Romeu

La construction de cette voie a

ainsi nécessité l’édification

de 650 ouvrages d’art,

 

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dont 19 tunnels

et deux ponts remarquables :

 

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le Viaduc Séjourné

(16 arches en granit, perché à 65 m

au-dessus de la Têt)

 

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et le Pont Gisclard

(873 tonnes d’acier, à 80 m au-dessus d’un précipice),

pour permettre au Train Jaune des Pyrénées

de se jouer du relief.

 

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La ligne fonctionne tout au long de l’année 

 

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Le chasse-neige en action

 Le petit train jaune dessert 22 gares.

 

Merci de votre visite

LA JOUE DE BOEUF A LA GELEE DE CASSIS

Classé dans : Recette le boeuf — michelariege @ 16 h 37 min

LA JOUE DE BOEUF A LA GELEE DE CASSIS

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

1 kg de joue de boeuf

150 g de champignons de Paris

2 carottes,

2 oignons

1 citron

1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

2 cuillères à soupe de gelée de cassis

50 cl de vin blanc sec

2 cuillères à soupe d’huile 

1 bouquet garni

sel et poivre du moulin

 

PREPARATION

 

Coupez la joue de boeuf en gros dés

Nettoyez les champignon de Paris

Lavez les rapidement en les frottant

Epluchez les carottes et les oignons

Coupez les carottes en rondelles

Coupez les oignons en quatre

Mettez dans un plat creux,les dés de viandes

les légumes, le vin blanc,le jus d’un 1/2 citron

Salez et poivrez

Laissez mariner 12 h au frais, en

retournant la viande de temps en temps

 

Egouttez et essuyez les dés de viandes

Dans une cocotte, faites chauffez

2 cuillères à soupe d’huile ,

Mettez y la viande à dorer de tout côté à feu vif

Mouillez avec la marinade et ses légumes

Ajoutez le bouquet garni et les 2 cuillères 

à soupe de gelée de cassis, et si besoin

ajoutez de l’eau pour recouvrir la viande

Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre

 

Amenez à ébullition en tournant avec une cuillère de bois

pour faire fondre la gelée de cassis

Couvrir la cocotte et faire 1h15 à feu doux

Quand c’est cuit, disposez les morceaux de joue dans

un plat creux de service

Retirez le bouquet garni

Mixez la sauce de cuisson avec les légumes

Ajoutez une cuillère à soupe de de crème fraiche

ainsi que je du du 1/2 citron restant

Faites chauffez 5 minutes à feu très doux en remuant

Versez sue la viande et servez

 

MERCI DE VOTRE VISITE

 

 

POISSONS DE NOS LACS ET RIVIERES LA TRUITE FARIO

Classé dans : Poissons de nos lacs et rivières — michelariege @ 10 h 23 min

LA TRUITE FARIO

POISSONS D'EAU DOUCE LA TRUITE FARIO

est un poisson de la famille des salmonidés.

D’une longueur allant de 25 à 100 cm chez l’adulte,

elle possède un corps élancé et fusiforme parfaitement

adapté à une nage rapide.

La truite fario, comme tous les salmonidés 

a la particularité de posséder une nageoire adipeuse ;

celle-ci est située entre les nageoires dorsale et caudale.

POISSONS D'EAU DOUCE LA TRUITE FARIO

 

Sa tête a un museau pointu et une bouche

possédant de petites dents.

Elle possède une excellente vision.

La truite fario est un carnivore se

nourrissant surtout d’invertébrés

qui dérivent avec le courant et de petits poissons.

Elle vit dans le cours supérieur des rivières là

où le courant est rapide,

l’eau fraîche (inférieure en moyenne à 20° c en été)

et riche en oxygène.

POISSONS D'EAU DOUCE LA TRUITE FARIO

 

La truite fario est paradoxale car cette vagabonde

est aussi pantouflarde et vit à poste presque fixe !

En moyenne la truite reste postée, immobile,

pendant 86 % de son temps.

Elle nage dans le courant moins de 1 % du temps.

Ce comportement est expliqué par

le souci d’économiser de l’énergie.

POISSONS D'EAU DOUCE LA TRUITE FARIO

 

La truite peut remonter certains obstacles

Les postes de la truite sont précis de

quelques centimètres voire millimètres,

pour se maintenir avec précaution dans

les veines de courant faible.

Elle vit ainsi dans les eaux rapides mais à l’abri du courant.

POISSONS D'EAU DOUCE LA TRUITE FARIO

 

 Un truite fario peut remonter une chute d’eau

La truite fario est mature dès l’âge de 2 ans

et peut atteindre une quinzaine d’années.

 

 

MERCI DE VOTRE VISITE

PAMIERS MAGNIFIQUE SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

Classé dans : Pamiers et ses activitées — michelariege @ 0 h 24 min

PAMIERS

magnifique  succès du

Festival Belles Époques 2016

« Les années folles »

ce samedi 07 et dimanche 8 mai 2016

FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

Plongez dans l’ambiance délirante des années folles.

Retrouvez des vieux métiers,  

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI 

Les ferronniers

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

le cirque acrobate sur échelle

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

 vélos anciens,

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

Magicien ambulant à vélo

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

Les Forges de Pyrène

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI 

brocante

 

FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

des jeux anciens,

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

la calèche

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

des vieux manèges…

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

Il fait tourner son manège avec une manivelle

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

Orgue de Barbarie

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

artisanat ancien

 

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

Produits régionaux

 une collection de 11 voitures anciennes

PAMIERS SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

PAMIERS GRAND SUCCES DU FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI

Participez à la soirée cabaret avec un repas spectacle

du Moulin des Roches (le samedi 7 mai à 20h – Tarif : 35 €)

ou venez déguster le petit vin blanc et les moules frites

(le dimanche 8 mai à 12h30 – Tarifs 12 €). 

Et pour une immersion totale venez costumés !

FESTIVAL BELLE EPOQUE LES 7 ET 8 MAI 

Merci de votre visite

 

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