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3 juin 2016

POULET AUX CHAMPIGNONS ET AUX OLIVES

Classé dans : Recette les volailles — michelariege @ 20 h 29 min

 

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 INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

  1 poulet

150 g de champignons de Paris

4 tomates

100 g d’olives vertes

3 échalotes

1 gousse d’ail

15 cl de vin blanc sec

3 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 bouquet garni

 sel et poivre du moulin

 

PREPARATION

 

Pelez, épépinez et concassez les tomates.

Emincez les champignons,

Ebouillantez les olives 2 min.

Mettez de l’huile dans une cocotte,

Faites y dorer vos morceaux de poulet 

Retirez-les une fois dorés

 Mettez-y les échalotes et l’ail hachés.

Laissez blondir et remettez le poulet.

Ajoutez les tomates, le concentré de tomates,

le bouquet garni, sel et poivre.

Versez le vin blanc et laissez cuire 25 minutes 

Rajoutez les champignons et les olives.

Laissez cuire encore 15 min

Servez de suite

 

Merci de votre visite

LE CHATEAU DE SEIX EN HAUT-COUSERANS

Classé dans : Beaux villages de l'Ariège — michelariege @ 20 h 23 min

LE CHATEAU DE SEIX

 

LE CHATEAU DE SEIX EN HAUT-COUSERANS dans Beaux villages de l'Ariège 0b5YtKwzB3SsWztAPYMSZHUiK00@403x256

LE VILLAGE DE SEIX

 avec ses deux tours, son échauguette

et son mur d’enceinte, est un des éléments les plus

remarquables du patrimoine du Couserans.

 

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Surplombant les toits du village de Seix, il rappelle

indirectement que ce site de la haute vallée du Salat

occupait jusqu’à une époque récente un

emplacement stratégique sur la route de trois cols

transpyrénéens majeurs, voies de circulation des

hommes et des marchandises.

 

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En effet, il a peut être été édifié sur les vestiges

d’une ancienne fortification médiévale, élément

d’un réseau défensif entourant le village

 

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Les plus anciens témoignages historiques sur

l’occupation du château datent du XVIe siècle.

A cette époque, l’édifice, jusqu’alors utilisé par les

représentants du village, les consuls, devient la

propriété d’une famille noble, les vicomtes de Casa

Balbi, qui l’occupera jusqu’au milieu du XXe siècle.

 

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Le château n’est pas une forteresse, mais une belle

maison d’habitation, une grande demeure cossue,

remaniée au fil des siècles pour répondre aux

besoins croissants de confort… et aux exigences de

la mode en matière d’architecture.

Le château a été racheté en 1994 par la

Communauté de Communes du canton d’Oust qui

après de gros travaux de restauration y a installé un

centre d’interprétation du patrimoine.

 

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Un centre d’interprétation n’est pas un musée, mais

des expositions interactives, des maquettes

multimédia, des projections, des jeux de lumière…

Le but d’un tel lieu est d’offrir aux visiteurs des

animations qui lui permettront de découvrir sous ses

diverses facettes un monde, celui de la vie dans

les vallées du Haut-Couserans.

 

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MERCI DE VOTRE VISITE

 

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