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17 août 2016

VERRINE SCANDINAVE DE SAUMON FUME

Classé dans : Recette les verrines — michelariege @ 22 h 02 min

VERRINE SCANDINAVE SE SAUMON FUME

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

6 à 8 tranches de saumon fumé

10 cl de crème liquide

un petit pot d’oeufs de saumon 

1 citron jaune et 1 vert

quelques brins d’aneth

12 mini-blinis

sel et poivre

 

PREPARATION

 

Fouettez la crème fluide bien froide dans un saladier

Incorporez délicatement la moitié des oeufs de saumon 

et quelques brins d’aneth finement hachés 

sel et poivre

Réservez cette crème au frais

Emincez les tranches de saumon en lanières de 2 cm

Dressez la crème fouettée dans les verrines 

Déposez les lanières de saumon

Arrosez de quelques gouttes de citron

Décorez avec une tranche de citron vert et

le reste des oeufs de saumon et 

quelques peluche d’aneth

Servez les coupelles bien froides avec les mini-blinis tièdes

 

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