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13 décembre 2016

TETE DE VEAU SAUCE GRIBICHE

Classé dans : Recette le veau — michelariege @ 20 h 23 min

TETE DE VEAU SAUCE GRIBICHE

Ingrédients pour 6 personnes

 

1,5 kg de tête de veau blanchie et roulée

1 carotte

1 poireau

1 branche de céleri

1 oignon piqué de deux clous de girofle

1 citron

50 g de farine

1 cuillère. à soupe d’huile

1 bouquet garni

gros sel, poivre en grains

 

Réalisez un bouillon.

Nettoyez la carotte, le poireau et le céleri

puis coupez-les en tronçons.

Préparez un « blanc » pour le bouillon de cuisson : dans un bol,

délayez la farine avec 10 cl d’eau froide, le jus du citron et l’huile.

Versez ce mélange dans un grand faitout.

Versez 5 litres d’eau froide.

Chauffez en mélangeant régulièrement.

A l’ébullition, ajoutez les légumes, l’oignon,

le bouquet garni et 15 grains de poivre.

Salez avec 3 cuil. à soupe de gros sel.

Faites cuire la tête de veau et préparez la garniture.

Enveloppez la tête de veau dans une mousseline.

Liez les deux extrémités avec de la ficelle.

Mettez-la dans le bouillon et écumez à plusieurs reprises

lors de l’ébullition.

Couvrez alors le faitout aux trois quarts.

Laissez cuire 2 h à tout petit feu.

Entre-temps, préparez la garniture :

plongez les oignons 30 sec à l’eau bouillante

afin de les peler facilement.

Grattez les carottes. Pelez les pommes de terre.

Faites cuire ces légumes séparément 20 à 25 min à l’eau bouillante.

 

Préparez la sauce.

Faites durcir les oeufs pendant 8 min à l’eau bouillante salée

(les jaunes doivent rester moelleux).

Rafraîchissez-les, écalez-les puis séparez les blancs des jaunes.

Mettez les jaunes dans un bol.

Ecrasez-les à la fourchette avec la moutarde et le vinaigre.

Versez l’huile en filet sans cesser de tourner avec la fourchette,

comme pour monter une mayonnaise.

Terminez la sauce et servez.

Pelez et hachez finement les échalotes.

Passez les herbes sous l’eau. Essuyez et ciselez-les.

Coupez les cornichons en petits dés.

Hachez les blancs d’oeufs durs.

Ajoutez l’ensemble de ces éléments à la sauce ainsi que les câpres.

Salez, poivrez. Pour servir, égouttez la tête de veau roulée.

Retirez la mousseline. Coupez-la en tranches.

Disposez-les sur un plat chaud avec les légumes égouttés.

Accompagnez de la sauce gribiche.

 

 Merci de votre visite

12 décembre 2016

CANADA UNE PIECE ARGENT DE 25 DOLLARS EN FORME DE BALLON DE FOOTBALL AMERICAIN

Classé dans : Numismatique 2017 — michelariege @ 20 h 56 min

LE CANADA EMET UNE PIECE DE 25 DOLLARS ARGENT

EN FORME DE BALLON DE FOOTBALL AMERICAIN

UNE PREMIÈRE EN  MONNAIE :

 une pièce incurvée et convexe en forme

de ballon de football américain

CANADA UNE PÏECE ARGENT DE 25 DOLLARS EN FORME DE BALLON AMERICAIN

 

Marquez de gros points avec cette pièce inspirée du football!

Avec sa forme convexe et incurvée, elle semble

gonflée et prête à être lancée. Elle présente en outre la texture

et les caractéristiques du ballon utilisé de nos jours

pour le football canadien : les panneaux de cuir,

les deux bandes et le lacet autrefois nécessaire à sa fabrication,

mais qui sert maintenant à améliorer la prise en main.

Cette pièce marquera des points, c’est certain!

 

 année 2017

 valeur faciale :25 dollars

argent 999  ‰ 

dimension 48 x 30.33 mm

poids : 31.66 g

tirage : 8 500 exemplaires 

 

Caractéristiques particulières

 

Il s’agit de notre première pièce en argent pur à 99,99 %

en forme de ballon de football!

ce qui lui confère un réalisme incroyable!

 

Votre pièce est un parfait exemple des toutes

dernières technologies de pointe en matière de monnayage,

comme en font foi sa texture et ses détails exceptionnels.

 Une pièce de choix qui plaira assurément

aux amateurs de sport.

Voici une pièce de collection exclusive qui célèbre l’un

des sports les plus populaires d’Amérique du Nord.

 

CANADA UNE PIECE ARGENT DE 25 DOLLARS EN FORME DE BALLON DE FOOTBALL AMERICAIN dans Numismatique 2017 KRlPHgGmOts7MBTzjjW8Gg8Bs4Q@400x127

 

Motif

Les graveurs de la Monnaie royale canadienne ont

minutieusement ciselé un ballon de football au contour

incurvé et au revers convexe, donnant ainsi

à cette pièce un réalisme exceptionnel.

Même s’il existe de légères différences entre les ballons

des diverses ligues nord-américaines, le motif met

en valeur toutes les caractéristiques de celui

utilisé de nos jours pour le football canadien :

les panneaux de cuir, les deux bandes et le lacet

autrefois nécessaire à sa fabrication, mais qui sert

maintenant à améliorer la prise en main.

Les hypothèses ne manquent pas pour expliquer

la forme distinctive du ballon de football, mais on s’entend

à dire qu’elle résulte d’une série de transformations,

et non d’une conception délibérée.

Certains croient qu’il y a environ 170 ans, les premiers ballons

avaient la forme de la vessie de porc dont ils étaient faits.

Même une fois fabriqués en cuir de vache et en caoutchouc,

ils étaient difficiles à gonfler et asymétriques.

Par contre, cette déformation les rendait beaucoup plus

faciles à porter et à lancer.

Ainsi, à partir du moment où la passe avant commença à

être utilisée, au début des années 1900,

on a volontairement modifié le ballon pour lui

donner la forme allongée qu’il a aujourd’hui.

 Merci de votre visite

 

6 décembre 2016

LE BILLET 500 FRANCS VICTOR HUGO

Classé dans : Nos chers billets en francs disparus 1939-1959 — michelariege @ 10 h 16 min

LE BILLET 500 FRANCS

VICTOR HUGO

 Format 142 x 75 mm

 

LE BILLET 500 FRS VICTOR HUGO

 

LE BILLET 500 FRS VICTOR HUGO

 

Ce billet polychrome imprimé en taille douce appartient

à la série des « personnalités célèbres » qui dominera 

 désormais le choix des vignettes.

Au départ, la Banque avait opté pour un portrait de 

Victor Hugo jeune aux Feuillantines mais y renonça.

Imprimé de 1954 à 1952, ce billet est progressivement retiré

de la circulation à compter du 4 janvier 1960,

et cesse d’avoir cours légal le 1er avril 1968.

Il a été émis à 280 000 000 d’exemplaires.

Clément Serveau fut peint par  et

gravé par André Marliat et Jules Piel

Les tons dominants sont le jaune-orangé et le gris-bleu.

Au recto : à droite, le portrait de Victor Hugo âgé d’après

 Léon Bonnat avec le Panthéon en fond.

Au verso : à gauche, le même portrait de Victor Hugo

âgé avec la Place des Vosges en fond.

Le filigrane blanc représente la tête de

Victor Hugo âgé de face.

 

Merci de votre visite

5 décembre 2016

LE LAC BLANC CHAMONIX – MONT- BLANC

Classé dans : Lacs de la Haute-Savoie — michelariege @ 20 h 36 min

LE LAC BLANC

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 

est un lac d’altitude du massif

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

des Aiguilles Rouges

situé sur la commune de Chamonix – Mont-Blanc

à une altitude 2 352 m

Accès par le col des Montès

 

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

Rejoindre Chamonix, puis suivre la direction d’Argentière. 

Après avoir passé Argentière, continuer la route N 506

jusqu’à dépasser Tré-le-Champ.

Le parking se situe au début du Col des Montets,

environ 500 mètres après Tré-le-Champ.

Montée

Au parking du col des Montets, prendre le chemin

panneauté « Lac Blanc 2h45 » qui s’engouffre dans

la forêt. Après une assez longue série de lacets,

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 

suivre la direction du Lac Blanc au panneau.

Après une nouvelle série de lacets, la sente débouche

sur l’imposante Aiguillette d’Argentière

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

Pour continuer, il va falloir emprunter avec prudence

les échelles fixées aux parois rocheuses ;

aucun problème à avoir, les échelles ne sont pas

exposées au vide, seul le passage sur l’écaille demande

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 

une plus grande attention. Après cette petite escapade,

continuer le sentier en lacets jusqu’à arriver à

un cairn assez massif accompagné de panonceaux.

Poursuivre en direction du Lac Blanc.

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 

Le sentier va passer à proximité des Lacs des Chéserys :

ne pas hésiter à s’y arrêter pour admirer le panorama

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 

sur la chaine du Mont Blanc.

Plus loin, le chemin invite à

prendre une dernière échelle plus simple

à monter que les premières.

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 

LE TORRENT VENANT DU LAC BLANC

 

Une ultime montée dans de gros blocs de rochers

permettra d’atteindre

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

le Chalet du Lac Blanc

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 LE LAC BLANC

 

 LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 LE MONT-BLANC VUE DE LAC BLANC

  

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

 LA LAC BLANC LA NUIT

  

LE LAC BLANC CHAMONIX - MONT- BLANC

LE LAC BLANC GELE

 

MERCI DE VOTRE VISITE

1 décembre 2016

GRANDE BRETAGNE UNE PIECE EN ARGENT DE 2 LIVRES ANNEE DU SINGE

Classé dans : Numismatique 2017 — michelariege @ 22 h 48 min

LA GRANDE BRETAGNE

A EMIS UNE PIECE EN ARGENT DE 2 LIVRES

ANNEE DU SINGE

 

En 2016 la collection des monnaies lunaires Shengxiào

se poursuit avec un nouvelle pièce célébrant le singe.

Les pièces ont été dessinées par

l’artiste anglo-chinois Wuon-Gean Ho.

Leur superbe dessin combine les traditions et les 

savoirs faire artistiques de deux cultures.

Les pièces d’argent d’une once lunar 2016

année du singe,

sont les troisièmes pièces à cours légal

de cette série frappées par le Royaume-Uni.

Les pièces présentent deux singes dans des arbres.

 

GRANDE BRETAGNEUNE PIECE EN ARGENT DE 2 LIVRES ANNEE DU SINGE

 

Les caractères Chinois pour « Singe », ainsi  

que le poids et la pureté de la pièce

argent 999  ‰ 

diamètre : 38.61 mm 

 poids : 31.10 g 

tirage :  138 880  

sont également présentés au revers. 

 

GRANDE BRETAGNEUNE PIECE EN ARGENT DE 2 LIVRES ANNEE DU SINGE

 

Merci de votre visite

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