MICHELARIEGE

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24 janvier 2017

QUICHE THON – TOMATES ET MOZZARELLA

Classé dans : Recette tartes et quiches — michelariege @ 18 h 58 min

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

1 rouleau de pâte brisée

4 cuillère à café de moutarde

1 boite de thon au naturel

4 tomates

200g de mozzarlla

2 oeufs

15 cl de crème (semi-épaisse de préférence)

1 cuillère à soupe de farine

basilic

persil

sel et poivre

 

PREPARATION

 

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré,

Piquez le fond à la fourchette.

Étalez la moutarde sur le fond de tarte,

Emiettez le thon par dessus.

Recouvrez ensuite des tomates coupées en dés,

Ajoutez la mozzarella également coupées en petits cubes.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche,

Ajoutez la cuillère à soupe de farine qu’il faut bien délayer;

Salez et poivrez.

Versez cette préparation sur la tarte,

Parsemez de basilic et et de persil.

Enfournez la tarte pendant environ 40 min

Servez chaud

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