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28 février 2017

COURGETTES FARCIES AU TOFU

Classé dans : Recette les légumes — michelariege @ 17 h 59 min

COURGETTES FARCIES AU TOFU

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

4 courgettes rondes

1  oignon

1 gousse d’ail

2 tomates

250 g de tofu fumé

1 bouquet de persil

1 petite cuillère à café de curry

1 cuillère à soupe d’huile d’olive 

1 poignée de fromage râpé

sel et poivre

PREPARATION

 

Lavez vos courgettes

Coupez les dans les sens de la longueur

Évidez les courgettes  

Plonger 6 minutes dans l’eau bouillante.

(Conservez la chair des courgettes).

Coupez l’oignon en lamelles et hachez la gousse d’ail.

Coupez également les tomates en quartiers et émietté le tofu.

Faites revenir dans un poêle avec de l’huile d’olive

tout les ingrédients ci-dessus.

Ajoutez le persil et le curry

Salez  et poivrez à votre gout

Une fois les courgettes  cuites dans l’eau,

Rincez-les sous l’eau froide 

Les répartir dans un plat à gratin (le plat rend du jus). 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Farcissez les courgettes avec la préparation

 Saupoudrez  de fromage râpé. 

Enfournez les courgettes 20 minutes.

Servez de suite

 

Merci de votre visite

 

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