SALADE DE POUSSES D’EPINARDS AU BEAUFORT
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
tomate,soupe,
400 g de pousses d’épinards frais
1 tomate coupée en petits dés
150 g de Beaufort
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 ou 2 gousses d’ail
sel et poivre
PREPARATION
Lavez les pousses d’épinards délicatement
Equeutez les , levez les et essorez les
Préparez les copeaux de Beaufort à l’aide
d’un pluche économe
Préparez une vinaigrette avec l’huile le vinaigre ,
le sel et le poivre
Frottez un saladier avec les gousses d’ail
Disposez les pousses d’épinards,
les dés de tomates et le Beaufort
Assaisonnez et servez aussitôt
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