MICHELARIEGE

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28 juillet 2018

COCKTAIL BISONPIROSKA

Classé dans : cocktail — michelariege @ 15 h 14 min

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INGREDIENTS

Un verre tumbler

5 cl Vodka 

0,5 cl Liqueur d’orange 

0,50 cl Cointreau

0.5 cl Citron vert

1,5 cl Sirop de sucre

Glace pilée

Tranche de citron vert

PREPARATION

Mettre le citron vert dans un verre tumbler.

Ajouter le sirop de sucre et  mélanger.

Ajouter de la glace pilée, la vodka et le Cointreau

remuer à nouveau

Enfin, remplir le verre de glace pilée.

Décorez avec une tranche de citron

*****

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

A boire avec modération

 ******

Merci de votre visite

CES BEAUX VILLAGES DE L’ ARIEGE SAINT MARTIN D’ OYDES

Classé dans : Découverte de l'Ariège — michelariege @ 12 h 42 min

SAINT MARTIN D’OYDES

 

CES BEAUX  VILLAGES DE L' ARIEGE SAINT MARTIN D' OYDES dans Découverte de l'Ariège Xvsx9DirBT4HzlPN9b6TVEU82_4

 est une commune de 248 habitants (2006)

de la Communauté de Communes du Pays de Pamiers,

en plein cœur du Terrefort, dans le département de

l’Ariège,au sud de Toulouse.

  

CES BEAUX  VILLAGES DE L' ARIEGE SAINT MARTIN D' OYDES

 

 est situé au creuX des collines de la Basse Ariège.

 L’air y est léger et bon, les chaleurs sont supportables,

les hivers moins rudes et les gelées moins piquantes

que dans la montagne.

Saint Martin d’Oydes, un des rares villages

circulaires de France,

 A l’époque médiévale cela permettait une meilleure

défense des habitants.

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Un fossé aujourd’hui comblé venait constituer une ligne

de défense extérieure et la tour carrée de l’Eglise

servait de dernier refuge aux habitants

en cas d’attaque.

 

St Martin d’Oydes se situe au milieu

des côteaux du Terrefort

à proximité de Pamiers.

téléchargé

 

Origine du nom

 

Saint-Martin Des-Devotas
Saint-Martin Duidas
Saint-Martin D’Oidas
Saint-Martin D’Oydes

 

C’est sous ces quatre formes d’écriture

qu’on trouve le nom

du village dans les archives et dans

les anciens manuscrits.

  

CES BEAUX  VILLAGES DE L' ARIEGE SAINT MARTIN D' OYDES

 

Au début du IXème siècle, le village s’appelait 

Saint-Martin Des-Devotas.

Il est possible que le nom vienne

de la congrégation religieuse

3de femmes, des bénédictines, qui

se déclarent filles de Clunny.

 

CES BEAUX  VILLAGES DE L' ARIEGE SAINT MARTIN D' OYDES

 

 Suivant la prononciation et l’écriture de l’époque,

le nom change et

ce n’est que quelques siècles plus tard qu’on trouve

le nom actuel

de Saint Martin D’Oydes.

 

Jusqu’à aujourd’hui, on n’a pas encore trouvé

la signification

des mots  d’Oidas, Duides, d’Oydes

 

CES BEAUX  VILLAGES DE L' ARIEGE SAINT MARTIN D' OYDES

   

L’église du XIe siècle, à l’origine dédiée à Saint Martin, 

fut plus tard, dédiée à Saint Anastase ; 

D’après la tradition, Anastase était un moine

de l’Abbaye de Cluny, 

qui, à son retour d’Espagne, soigna les malades de la peste dans les environs de Pamiers.

Arrivé à Saint Martin, il fut pris de maladie

près des remparts.

 

 

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L’ EGLISE

 

Le bâton qu’il détenait, béni par Saint Hugues, fit jaillir

une source en tombant au sol et lui permit

de se rétablir par

le pouvoir bénéfique de son eau.

 

Cette fontaine dite du Cruchet ou Saint Anastase,

existe toujours

on vient y chercher la guérison de fièvres ou

de maladies des yeux.

 

 CES BEAUX  VILLAGES DE L' ARIEGE SAINT MARTIN D' OYDES

 

Saint Anastase mourut à l’occasion d’une

épidémie à la fin du XIe.

Son tombeau, objet d’une grande ferveur,

fut détruit par

les protestants au XVIe.

L’église fut fortifiée et son clocher surélevé avec

des rangées de créneaux ; au XIXe, 

 

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CES BEAUX  VILLAGES DE L' ARIEGE SAINT MARTIN D' OYDES

 

VUE GENERALE DE ST MARTIN D’OYDES

 

Situé à 280 mètres d’altitude,

La rivière l’ Aure est le principal

cours d’eau qui traverse le village

de Saint-Martin-d’Oydes.
 
 

La commune est proche du parc naturel régional

des Pyrénées ariégeoise  à environ 9 km

 

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24 juillet 2018

LES PALOURDES A LA FONDUES DE POIREAUX

Classé dans : Recette coquillages et crustacés — michelariege @ 20 h 46 min

 

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

1 kg de palourdes

2 blancs de poireaux

2 échalotes

30 g de beurre

3 cuillères à soupe de crème fraiche

50 g de gruyère râpé

chapelure

sel fin, poivre et gros sel

 

PREPARATION

 

Lavez, égouttez les poireaux

Emincez les très finement

Epluchez et hachez finement les échalotes

Lavez les palourdes

Ouvrez les au four position grill

Retirez les dès quelles sont ouvertes

Faites fondre le beurre

Ajoutez y les échalotes puis le poireau

Laissez cuire à couvert 10 minutes

Remuez de temps en temps

Ajoutez la crème fraiche et assaisonnez

Recouvrir un plat allant au four de gros sel

Déposez y les palourdes

Garnissez les avec une cuillère à café

de poireaux et un peu de gruyère

Saupoudrez de chapelure

Placez sous le grill 4 à 5 minutes

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19 juillet 2018

NIUE UNE PIECE DE 2 DOLLARS ARGENT STAR WARS STORMTROOPER

Classé dans : Numismatique monnaies 2018 — michelariege @ 19 h 12 min

Cette merveilleuse pièce Star Wars Stormtrooper de 2018

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 1 once Niue Silver $ 2 est une sortie spectaculaire

de la Monnaie de Nouvelle-Zélande

 mettant en vedette l’image officielle des troupes d’assaut 

bien connues de l’Empire Galactique dans la

franchise Star Wars – Stormtrooper.

Les Stormtroopers étaient la principale force terrestre

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 de l’Empire Galactique

sous la direction de l’Empereur Palpatine

et de ses commandants, notamment Dark Vador.

Dark Vador

En tant que membres du Stormtrooper Corps, une branche indépendante

qui opérait sous l’Armée Impériale -

ils servaient comme des rappels toujours présents

du pouvoir absolu de l’Empereur Palpatine.

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Citoyens dissidents se référaient à eux comme des seaux,

un surnom péjoratif inspiré par les casques

en forme de seau de stormtroopers.

Ils portaient l’armure blanche en plastoïde sur

le gant de corps noir, en plus de créer une image imposante

et représenter certaines des meilleures troupes de l’Empire

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Faciale 2 dollars

Argent 999  ‰ 

Poids 31 g

Diamètre 40. mm

Tirage 250 000 exemplaires

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Merci de votre visite

 

 

18 juillet 2018

CLUSES MA VILLE NATALE HIER ET AUJOURD’HUI LE NORD DE LA VILLE

Classé dans : Découverte de la Haute-Savoie — michelariege @ 21 h 44 min

CLUSES MA VILLE NATALE LE NORD DE LA VILLE

 

par les cartes postales anciennes

 Nous commençons par le nord de Cluses

 L’entrée de la Gorge, c’est là

 le haut du champ de foire

 Voici une vue aérienne de Cluses prise depuis

 la route qui monte à Nancy et Romme sur Cluses

  

CLUSES MA VILLE NATALE HIER ET AUJOURD'HUI LE NORD DE LA VILLE dans Découverte de la Haute-Savoie MWBd__6djNHzA9GuErm7DmUpw5E

  

C’est là qu’il y avait

 Les Etablissements Carpano

 une usine qui fabriquait

 les moulinet de pêche Mitchell

 c’était également une usine de décolletage et

 d’horlogerie , qui ont fait la gloire de Cluses

 Il y avait sur l’Arve, la rivière qui traverse Cluses ,

 le barrage du nom de l’usine

  

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 Sur cette carte du début du siècle ,

 il n’y avait pas encore

 cette usine , là où il y a l’arbre

  

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  Au centre , entre les 2 maisons,

 la route descend

 vers le quartier St Vincent

   

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 Cette carte date  de 1907

  

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  et celle ci de 1913

  

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 Le bas du quartier St Vincent

 et son passage à niveau

 Un peu plus loin, il y avait le ferrailleur

 M. PORTIGLIATTI

 Et cette route continue vers Balme ,

 Magland et Sallanches

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Le champ de foire en 1909

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 Ce qui était le Champ de foire s’appelle 

aujourd’hui la place des Allobroges

LES CARTES POSTALES ANCIENNES CLUSES MA VILLE NATALE 1

La sortie de Cluse aujourd’hui 

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17 juillet 2018

LA GROTTE DE LOMBRIVES PRES DE USSAT LES BAINS

Classé dans : Découverte de l'Ariège — michelariege @ 22 h 54 min

LA GROTTE DE LOMBRIVES

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est une grotte dont l’entrée principale est située

sur la commune d’Ussat les Bains, à trois kilomètres

au sud de Tarascon sur Ariège.

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 Une partie de la grotte est aménagée pour les visites touristiques.

 La grotte de Lombrives s’ouvre à une centaine de mètres

 au-dessus du niveau du fond de la vallée de l’Ariège,

 dans le massif du Cap de la Lesse (1189 m).

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 Ce massif renferme aussi les grottes de Niaux et de Sabart

 qui s’ouvrent sur la vallée du Vicdessos

 L’ensemble des trois grottes constitue un réseau

 de galeries qui se développent sur 14 kilomètres.

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 La grotte de Lombrives totalise à elle seule

7 kilomètres d’extension.

 La grotte est caractérisée par des galeries et

des salles de grandes dimensions,

des paysages souterrains variés et un riche passé

protohistorique  et historique.

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La grotte a servi de refuge pendant des siècles :

les groupes humains préhistoriques du Néolithique 

des brigands, des ermites, des lépreux, de simples bergers

ainsi que des faux-monnayeurs s’y sont abrités.

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La grotte aurait servi de refuge à l’évêque cathare 

Amiel  Aicard après la chute du château de Montségur en 1244

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Elle abrita des prêtres et des nobles pendant

la Révolution française puis des Républicains

pendant le Premier Empire

Grotte de Lombrives, Ariège, France

Les découvertes de deux crânes humains intacts,

ainsi qu’une grande variété d’ossements humains

et animaux et de poteries par Félix Garrigou

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Jean-baptiste Rames et Henri Filhol sont officialisées

en 1864 bien qu’il semblerait que des découvertes antérieures

aient eu lieu, notamment dans le lieu-dit du « cimetière ».

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Merci de votre visite

LE FOIE GRAS AU SAUTERNES

Classé dans : Recette plats régionaux — michelariege @ 10 h 28 min

LE FOIE GRAS AU SAUTERNE

INGREDIENTS

 

2 jolis foies de canard du Sud-Ouest d’environ 600 gr

75 cl de Sauternes 

Sel, poivre

2 feuilles de gélatine,

  • un très bon pain qui se bonifie en grillant.

Quelques figues fraiches pour décorer

Confit d’oignon

 

PREPARATION

 

Dénerver les lobes.

Mettre à mariner avec 75 cl de Sauternes

pendant environ 1 heure.

Egoutter le foie gras et bien l’éponger.

Assaisonner à raison de 20 gr de sel au kg et 5 gr de poivre.

Rouler successivement dans un papier aluminium,

puis papier film, puis torchon.

Bien ficeler.

Cuire poché, départ à froid à 75°C, 1 heure par kg.

Débarrasser, puis laisser au frais 48h.

Faire chauffer le Sauternes sans le faire bouillir.

Y ajouter la gélatine ramollie à l’eau froide,

réserver au frais.

Broyer la gelée de Sauternes.

Griller le pain tranché.

Décorez avec quelques figues fraîche

et une cuillère de confit d’oignons

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16 juillet 2018

AVOCATS AUX RILLETTES DE TRUITE

Classé dans : Recette les entrées — michelariege @ 19 h 00 min

 

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

4 avocats

1 truite fumée

 2 belles truites fraiches

1 cuillère à soupe de graisse de canard

1 citron

 1 verre de vin blanc

 30 cl d’huile d’olive

 Sel, poivre et persil

 

PREPARATION

  

Allumez votre four Th 8

Mettez dans une feuille d’aluminium les truites 

fraiches avec le vin blanc et assaisonnez

Cuire à four très chaud pendant 20 minutes

Une fois cuite, faites les refroidir

Mettez dans un mixeur les filets de truites fumées

et ceux des truites cuites refroidis

 Ajoutez la graisse de canard et mixez l’ensemble

Versez dans cette farce l’huile d’olive en filet

et le jus du citron

Contrôlez l’assaisonnement

 Laissez reposer une journée

Coupez les avocats en deux, ôtez le noyau et

les garnir avec les rillettes

 Décorez avec un petit bouquet de persil

****** 

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LA RIVIERE L’ARIZE ET SES CURIOSITES

Classé dans : Cours d'eau de l'Ariège — michelariege @ 14 h 05 min

L’ARIZE 

prend sa source dans les Pyrénées

en Ariège au massif de l’Arize ,

LA RIVIERE  L'ARIZE  ET SES CURIOSITES

 au pic de Fontfrede de 1617 m.

 

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LA FONTAINE DE NOGUE

 

En réalité, à sa souce , l’Arize s’appelle Péguère

en amont sur 4 à 5 km,

  depuis la fontaine de Nogué à 1 355 mètres.

 

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LA PEGUERE

 

Elle se jette dans la Garonne

 à la hauteur de Carbonne

en Hte Garonne après un parcourt de 84 km

 

CURIOSITE

 

Elle forme une grotte naturelle au niveau 

du Mas d’Azil en Ariège

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La route traversant les grottes du Mas d’Azil

 

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Principales villes traversée par

l’Arize en Ariège

  

LA RIVIERE  L'ARIZE  ET SES CURIOSITES

Le Mas d’Azil

 

 LA RIVIERE  L'ARIZE  ET SES CURIOSITES

 Les Bordes sur Arize

 

LA RIVIERE  L'ARIZE  ET SES CURIOSITES

Campagne sur Arize 

 

LA RIVIERE  L'ARIZE  ET SES CURIOSITES

SABARAT

 

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 LA BASTIDE DE BESPLAS

 

LA RIVIERE  L'ARIZE  ET SES CURIOSITES

MONTESQUIEU-VOLVESTRE

   

Ses principaux affluents sont 

 

le Camedon : 16,7 km

le ruisseau de lazaou : 13 km 

le Pujol : 9,6 km

 l’Artillac : 14,2 km

l’Argain : 11,8 km

 

Pour la pêche

LA RIVIERE  L'ARIZE  ET SES CURIOSITES

L’Arize est une rivière de 2ème catégorie

***** 

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LA POSTE EMET UN TIMBRE A 1.30 € LES MAISONS DE LA MEDITERRANEE

Classé dans : Philatélie 2018 — michelariege @ 11 h 32 min

LE 9 JUILLET LA POSTE

A EMIS UN TIMBRE A 1.30 €

LES MAISONS DE LA MEDITERRANEE

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Tout autant que les flamants roses,

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les chevaux

ou les étangs, elles font partie du paysage de Camargue.

On les appelle des maisons de gardian, en utilisant

le nom provençal des gardiens de troupeaux les manades

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 que Frédéric Mistral et

le marquis de Baroncelli avaient remis à l’honneur

  • au début du XXe siècle.

    Sans ces derniers, les maisons les plus anciennes

    n’auraient d’ailleurs pas été préservées et

    on aurait sans doute cessé de construire dans

    le style purement camarguais puisque l’idée de

    la Camargue et sa mythologie sauvage fut

    le fruit de leur passion contagieuse.

    Mais les maisons de gardian sont bien présentes

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  • dans le paysage, des Saintes-Maries-de-la-Mer

    à Aigues-Mortes, réinterprétant parfois

    les canons d’un habitat traditionnel pour les adapter

    aux exigences du confort moderne.

    Le style en reste le même, celui de la longère

    avec un pignon droit et blanc sur l’avant et

    une abside sur l’arrière, le tout recouvert

    d’un toit de roseaux cousus en faisceaux

  • Roseau_seche
  • les manons – disposés en rangées successives

    et parfois remplacés aujourd’hui par des tuiles.

    L’ensemble est adapté aux conditions de la région :

    l’utilisation des matériaux locaux, l’orientation

    de l’abside vers le nord, du côté où souffle

    le mistral, pour couper les effets du vent,

    le toit en pente raide pour écouler l’eau des pluies,

    rares mais violentes, avec un tablier qui descend très bas

    et des ouvertures restreintes pour lutter contre

    la brûlure du soleil pendant l’été.

    Et puis la travette, enfin, une petite poutre

    qui donne sa structure à la croupe du bâtiment et

    au sommet de laquelle on place des cornes de taureaux

    ou un simple morceau de bois pour former une croix. 

    Les gardians, vanniers, pêcheurs et ouvriers

  • 58c31be8479a4551008b565a
  • des marais dont c’était l’habitat ont le plus souvent

    été remplacés par des vacanciers mais leur

    esprit subsiste grâce à ces bâtiments, résilients

    comme l’état sauvage de la Camargue, et porté

    par le chant du mistral sur les toits en roseaux. 

 ******

Merci de votre visite

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