MICHELARIEGE

BIENVENUE DANS MON BLOG

  • Accueil
  • > Archives pour le Mercredi 4 juillet 2018

4 juillet 2018

LE LAPIN EN GELEE A LA BIERE

Classé dans : Recette le lapin — michelariege @ 18 h 20 min

LE LAPIN EN GELEE A LA BIERE dans Recette le lapin uchnZZfpz06TXrF8aGrjzBGvjBM@350x197

 

INGREDIENTS 

 

Un beau lapin

 5 grosses échalotes 

5 gousses d’ail

un beau bouquet de thym

 2 feuilles de laurier sauce

1 l de bière ambrée ou + selon la taille de la cocotte

8 à 10 feuilles de gélatine (entre 40 et 50 g)

2 carottes

2 navets 

1 poireau

poivre

2 clous de girofle

piments bec d’oiseau.

 

PREPARATION

 

  Découpez le lapin en morceaux 

Préparer la garniture.

Couper les légumes en juliennes

Ajouter les morceaux de lapin et la garniture de légumes

dans une cocotte adaptée.

 Verser la bière.

Couvrir à hauteur et cuire à couvert pendant 

1h 30 à feu très doux.

On remarque à l’issue de la cuisson

que le bouillon est clair.

 Décanter (séparer le solide du liquide

 Filtrer le bouillon au chinois.

 Ajouter les feuilles de gélatine préalablement

ramollies à l’eau froide et mélange

Dépiauter le lapin en vérifiant qu’il

ne reste pas de petits os.

 Alterner dans les pots la viande et les légumes

(carottes, navets, poireaux et échalotes)

sans presser et verser la gelée à chaud

 Remplir à hauteur. Laisser tiédir, fermez les bocaux

et placez au réfrigérateur.

Servir après solidification avec une bonne salade

et quelques pommes frites 

******

MERCI DE VOTRE VISITE

 

 

EUROPE PROGRAMME DES EMISSIONS DE PIECES DE 2 EUROS POUR 2018 (2)

Classé dans : Numismatique monnaies 2018 — michelariege @ 11 h 04 min

 

2-euro-2018-allemagne-chateau-charlottenburg

 ALLEMAGNE

Berlin,  Charlottenburg

est le motif cette pièce commémorative.

Le dessin montre le côté de jardin

du palais de Charlottenburg à Berlin.

Cette pièce est la treizième édition de

la série de pièces commémoratives

(série sur les « Länder »)

*********

 2-euro-2018-andorre-70-ans-declaration-droits-homme

ANDORRE

70ème anniversaire de la déclaration

des droits de l’homme

********

2-euro-2018-estonie-100-ans-etats-baltes

ESTONIE

 centenaire de la fondation des états baltes indépendants.

L’Estonie, la Lettonie et la Lituanie émettent

conjointement une pièce commémorative

en euros présentant un dessin commun en 2018,

pour célébrer la création de l’État estonien

et de l’État letton ainsi que

 la restauration de l’État lituanien.


******

2-euro-2018-france-le-bleuet

FRANCE

Le bleuet de France,

fleur de mémoire et de solidarité.

Depuis 100 ans, le bleuet est la fleur

du souvenir et de la solidarité en France.

Le Bleuet de France est né de la volonté

de venir en aide aux soldats blessés

pendant la Guerre 1914-1918.

Mais rapidement, il a été adopté par

toute la nation française en tant

que symbole de gratitude pour les sacrifices

consentis par ses soldats pour

défendre leur pays et leurs idéaux.

********

2-euro-2018-italie-150-ans-constitution

ITALIE

 70ème anniversaire de l’entrée en vigueur

de la Constitution italienne.

Enrico De Nicola, chef provisoire de l’État,

signe l’acte de promulgation de

la Constitution de la République italienne

le 27 décembre 1947.

À sa droite, le chef du gouvernement

Alcide De Gasperi et, à gauche,

Umberto Terracini, président de

l’Assemblée constituante italienne.

********

2-euro-2018-lituanie-festival-danse-chanson

LITUANIE

Festival de la chanson et de la danse.

L’intérieur de la pièce représente des images stylisées

de personnages et d’oiseaux typiques

de l’art populaire lituanien, symbolisant

les danses et les chants populaires.

elles et ceux qui ont combattu et

combattent encore aujourd’hui pour notre liberté.

********

2-euro-2018-malte-temples-mnajdra

MALTE

les Temples de Mnajdra

*******

2-euro-2018-portugal-250-ans-imprensa

PORTUGAL

 les 250 ans de l’imprimerie nationale,

1768-2018, Imprensa,

NACIONAL, DUZENTOS E,

Cinquenta, 250 ANOS,

PORTUGAL, MMMXVIII.

********

2-euro-2018-saint-marin-tintoretto

SAINT MARIN

500ème anniversaire de

la naissance de Tintoretto.

Le dessin de Luciana de Simoni montre

une partie du tableau de Tintoretto

« Visitazione » (La Visitation de la Vierge).

******

2-euro-2018-vatican-annee-culturelle-patrimoine

VATICAN

Année européenne du patrimoine culturel.

La pièce représente la statue de Laocoon

et de ses fils, également connus

sous le nom de Groupe Laocoon,

une œuvre fondamentale pour

le monde de la sculpture et

les musées du Vatican. 

********

Merci de votre visite

 

Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus