MICHELARIEGE

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

2 têtes de brocolis

3 oeufs

 75 g de comté râpé

 150 g de jambon blanc

 20 cl de crème fraîche

 1/2 cuillère à café rase de coriandre moulu

 noix de muscade

 sel et poivre du moulin

PREPARATION

Prenez un moule à cake, beurrez l’intérieur

et mettez au frais

 vous pouvez utiliser aussi un moule en silicone

 Retirez les pieds des brocolis

 Détaillez les en petits bouquets et lavez les

 Plongez les dans l’eau bouillante salée et faites cuire pendant 8 minutes environ

Egouttez les 

Conservez 3 oeufs 4  bouquets et écrasez le reste

en purée à la fourchette 

Préchauffez votre four à 180° (th 6)

 Dans un bol cassez les oeufs

et battez les légèrement

 Versez y la crème fraiche et mélangez

Ajoutez la purée de brocolis, le fromage

et le jambon coupé en dés

Mélangez et ajoutez la coriandre,

la muscade râpée, 

le sel et le poivre et mélangez bien

 Gouttez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement

 Versez la préparation dans le moule à cake

 Déposez sur le dessus les bouquets de brocolis restants sans les enfoncer

Enfournez  pour 45 mn environ jusqu’à ce que

le flan soit bien doré

Pour vérifie la cuisson,

insérez une lame de couteau,

elle doit ressortir propre

  Laissez refroidir 20 mn avant de démouler

 Servez froid ou tiède

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Merci de votre visite

copeaux,moutarde,fourchette,coupez,

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 céleri rave

400 g de champignons de Paris frais

100 g de parmesan en copeaux

1 citron

quelques feuilles de basilic

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à café de moutarde

sel et poivre

PREPARATION

Epluchez et râpez le céleri

Coupez les pieds sablonneux des champignons

Lavez les,essuyez les et citronnez les

Coupez les champignons en fines lamelles 

Dans un récipient, réalisez une vinaigrette

Versez l’huile d’olive, la moutarde et le persil

Fouettez à l’aide d’une fourchette

Dans un saladier, disposez le céleri et les champignons

Versez la vinaigrette et mélangez

Parsemez de copeaux de parmesan

saupoudrez de basilic et servez

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MERCI DE VOTRE VISITE

Sixt Fer-à Cheval.

Les cascades de la Pleureuse et de la Sauffaz 

sont accessibles par une randonnée facile

d’une trentaine de minutes depuis le chalet du Lignon.

La cascade de la Pleureuse

Ces deux belles cascades alimentent la cascade du Rouget un peu plus bas

au bord de la route qui monte au Lignon.

La cascade de la Sauffaz 

est alimentée par le torrent du vallon de Sales.

Si on continue à randonner sur le sentier on peut monter jusqu’au 

 refuge de Sales

dans un superbe environnement de montagne

et en rencontrant encore plusieurs cascades.

Il est même possible de commencer la randonnée à

La cascade du Rouget

pour rejoindre ces deux cascades par un sentier facile

Ces trois cascades, distinctes mais regroupées en un seul ensemble

protégé, se situent au débouché du vallon de Sales.

 la cascade de Sale

Les eaux de la cascade de Sales,

la plus haute en altitude des trois,

ressortent à l’air libre après un long parcours souterrain

Le désert de Platé 

 dans la zone calcaire du désert de Platé au niveau de

la résurgence de Trainant, puis viennent chuter

une première fois

le long d’une barre rocheuse calcaire.

Une zone de roches plus tendres forme un replat sur lequel

le ruisseau se calme avant de rebondir plus loin.

Les deux autres cascades, la Sauffaz et la Pleureuse,

jouent du coude à coude plus en aval,

coulant l’une à côté de l’autre.

La cascade de la Sauffaz, la plus proche du sentier du GR 5,

Le torrent de Sales

est alimentée par le torrent de Sales,

celui là même qui a formé plus haut la cascade de Sales.

La vallée de la Sales

En revanche, l’alimentation de la cascade de la Pleureuse

demeure une énigme. On ne sait d’où provient son eau…

Les deux cascades se rejoignent ensuite pour alimenter

plus bas leur « grande sœur »

,la célèbre cascade du Rouget,

autre site classé de Sixt fer à cheval

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Merci de votre visite

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

4 tranches de mortadelle

5 pommes de terre

1 poivron vert

1 concombre

2 tomates

5 cornichons

5 oeufs

1 jaune d’oeuf

20 cl d’huile

2 cuillères à café de moutarde

1 cuillère à café de vinaigre

1 échalote

ciboulette

sel et poivre

PREPARATION

Dans une casserole d’eau bouillante salée, 

faites cuire les pommes de terre avec leur peau

Rafraichissez-les sous l’eau

Epluchez-les coupez les en dés

Faites durcir les oeufs, écalez-les

Lavez les tomates et le poivron

Epongez-les , taillez la moitié du poivron en lanières

Coupez l’autre moitié et les tomates en petits cubes

Enlevez la peau du concombre,

Coupez-le en deux, enlevez les graines

Coupez-le en petits dés

Pelez et hachez l’échalotes

Taillez la mortadelle en petits dés

Les cornichons et les oeufs en rondelles

Préparez la mayonnaise

Dans un bol, mélangez le jaune d’oeuf avec

la moutarde, le sel et le poivre

Versez peu à peu l’huile en remuant avec un fouet

Lorsque votre mayonnaise est bien ferme,

 ajoutez le vinaigre et l’échalote,

rectifiez l’assaisonnement selon votre gout

Dans un saladier, placez tous les ingrédients

Incorporez petit à petit la mayonnaise

Mélangez délicatement

La mayonnaise doit recouvrir toute la salade

Saupoudrez de ciboulette ciselée

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MERCI DE VOTRE VISITE

LA CHINE EMET COMME CHAQUE ANNEE

UNE PIECE EN ARGENT SUR LE PANDA

ANIMAL PROTEGE EN VOIE DE DISPARITION

LE PANDA GEANT

est un mammifère habituellement classé

dans la famille des ursidés ,

indigène dans la Chine centrale.

Il ne vit que dans le centre de la Chine,

dans des régions montagneuses recouvertes

de forêts d’altitude, comme la province du Sichuan,

certaines parties de celle du Shaanxi  ou encore 

la Région autonome du Tibet, entre 1 800 et 3 400 mètres.

Une région difficile d’accès aux Européens

avant le milieu du 19 ème siècle ce qui explique

sa description tardive en Occident.

Le panda géant est volumineux et massif :

il pèse de 80 à 125 kg, avec une moyenne de 105,5 kg ;

il mesure de 1,50 à 1,80 mètre de longueur, avec

une moyenne de 1,65 mètre.

Comme chez la majorité des grands mammifères,

les femelles sont généralement

plus petites et moins massive.

Le panda est noir et blanc.Il est majoritairement

constitué de blanc, avec les oreilles, les pattes

et le contour des yeux noirs.

Son pelage épais le protège du froid des régions

de haute altitude où il vit.

Le panda possède six doigts dont un « faux pouce »

opposable à ses cinq doigts.

Herbivore, il a de puissantes dents, pour broyer les bambous.

Il possède 42 dents.

Son ouïe et son odorat sont très fins :

il utilise surtout ces deux sens pour s’orienter et se repérer.

Sa vue, en revanche, est plutôt médiocre :

moins bonne que celle du chat ou de l’homme.

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Faciale 10 yuan

Argent 999  ‰ 

Poids 30.00 g

Diamètre 40.60 mm

Tirage 10 000 000 exemplaires

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Cette pièce existe aussi en or

Faciale 80 yuan

or 999.99  ‰ 

Poids 3 g

Diamètre 18 mm

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Merci de votre visite

INGREDIENTS POUR 4 VERRES

250 g de chair de melon

40 cl de vin rosé

quelques glaçons on glace pillée

PREPARATION

Coupez votre melon en deux

enlevez les pépins

placez le 3 heures au réfrigérateur

( ou mettez le la veille)

Prenez des petits morceaux de chair du melon avec une petites cuillère 

Mettez les dans un blender

ajoutez le rosé et les glaçons

Mixez et servez de suite

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

A boire avec modération

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Merci de votre visite

LE CRIEU

prend sa source près du village

de L’Herm 

dans le massif du Planterel

à environ 500 mètres d’altitude.

Il a 34,8 km de longueur

Il passe sur les communes sans passer par

le centre village même

Ventenac,

 Malléon, Ségura, Saint-Félix-de-Rieutord,

Coussa

où il gagne alors la plaine de l’ Ariège (ou Aganaguès),

Verniolle, 

Le pont romain à La Tour du Crieu, 

Villeneuve de Paréage

et Montaut , avant de se jeter dans l’Ariège,

entre Le Vernet d’Ariége

et Saverdun.

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Ses principaux affluents

Ruisseau du Bousquet : 4,8 km

 Ruisseau de Guinot : 3,9 km

Ruisseau de Baylé : 4,3 km

Ruisseau de la Galage : 6,1 km

 …..

MERCI DE VOTRE VISITE

LE 5 JUILLET ,LA POSTE EMET

UN TIMBRE A 0.95 € SUR

LE VIADUC FERROVIERE DE VIAUR

Le viaduc du Viaur est un ouvrage ferroviaire

commencé en 1896 et achevé en 1902, qui franchit

la profonde vallée du Viaur entre Rodez et Albi. 

Il est situé sur les communes de 

Tauriac-de-Naucelle (Aveyron) et Tanus (Tarn).

Ce pont avait pour objectif de permettre à la voie ferrée

Carmaux-Rodez de désenclaver le Ségala. 

En 1887, la construction du viaduc du Viaur

fait l’objet d’un concours : cinq entreprises, parmi

lesquelles celle de Gustave Eiffel, présentent sept projets. 

C’est celui de la Société de construction des Batignolles

et de son ingénieur Paul Bodin 

(dont le portrait figure sur le cachet d’oblitération) 

qui est retenu. 

Long de 460 m et haut de 116 m avec un arc

central de 220 m d’envergure, le viaduc du Viaur

a nécessité 3 800 tonnes d’acier, dont 160 tonnes de rivets

sertis à la main, 4 000 m3 de maçonnerie

et 50 tonnes de peinture. 

D’une longueur de 410 m pour la partie métallique,

l’ouvrage comprend deux travées métalliques d’approche

de 25,40 m, deux demi-arcs de rive de 69,60 m

deux demi-arcs centraux articulés en clé de 110 m.

L’arc central est formé de deux ossatures symétriques

qui s’arc-boutent, au milieu du pont, par une clé articulée.

Ces deux ossatures reposent, de chaque côté, sur

des appuis en maçonnerie, au moyen

de sabots également articulés.

Ce système dit « à arcs équilibrés » consiste dans l’adjonction 

d’encorbellements à la travée centrale qui, par le

seul effet de leur contrepoids, allègent la pression

qui s’exerce à la clé.

Cette technique permet la libre déformation de

l’arc central, sous l’influence des charges supportées

lors des passages de trains,

des variations de température et du vent. 

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MERCI DE VOTRE VISITE

L’AUSTRALIE A EMIS UNE PIECE 

DE 1 OZ  D’ARGENT  DE UN DOLLAR

L’AIGLE D’AUSTRALIE

appelé également Uraète,

est le plus grand rapace d’Océanie

et le plus courant de tous les grands aigles

Ses grandes ailes, ses pattes couvertes de plumes

et sa queue pointue caractéristique

permettent de le reconnaitre sans erreur au premier coup d’œil.

Comme chez beaucoup de rapaces,

la femelle est plus grosse que le mâle.

Le poids d’une femelle est en moyenne de 4,2 kg 

pouvant dépasser parfois 5 kg.

Les mâles ont un poids moyen de 3,2 kg.

Leur longueur varie de 0,9 à 1,1 m,

leur envergure de 1,8 à 2,5 m.

Les jeunes ont le corps d’un brun moyen

avec les ailes et la tête légèrement plus claires rouge-brun.

En vieillissant, ils deviennent de plus en plus foncés

devenant brun-noir après 10 ans.

Les femelles sont légèrement plus pâles que les mâles.

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Faciale 1 dollar

Argent 999  ‰ 

Poids 31.10 g

Diamètre 40.60 mm

Tirage 5000 exemplaires

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Merci de votre visite