MICHELARIEGE

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31 août 2018

GRATIN DE COQUILLES SAINT-JACQUES AUX POIREAUX

Classé dans : Recette coquillages et crustacés — michelariege @ 17 h 02 min

Potatoes And Leek Au Gratin

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

12 Saints -Jacques

300 g de poireaux

30 g de beurre

2 gousses d’ail

1 bouquet de cerfeuil

150 g de gruyère râpé

4  cuillères à soupe de crème fraîche

sel et poivre

 

PREPARATION

 

Ouvrez les coquilles et lavez-les

Lavez et émincez très finement les poireaux

Préparez la fondue de poireaux en faisant fondre

une noix de beurre dans une casserole

Jetez-y les poireaux et laissez cuire à feu doux

10 à 15 minutes

Assaisonnez

Hachez le cerfeuil et l’ail

Incorporez y à la fondue de poireaux en mélangeant bien

Retirez du feu puis ajoutez la crème fraîche

Mélangez , salez et poivrez

Remettez trois Saint-Jacques dans les coquilles 

Recouvrez-les de la préparation et parsemez de râpé

Passez au four très chaud ( 220° )

pendant 7 à 8 minutes

Servez chaud

**** 

Merci de votre visite 

 

 

 

 

LA RESERVE NATURELLE DES AIGUILLES ROUGES

Classé dans : Découverte de la Haute-Savoie — michelariege @ 8 h 45 min

Véritable paradis pour les amateurs de flore et de faune,

RESERVE 0 aiguilles

Les aiguilles rouges

cette réserve naturelle située entre

ph74_argentiere

Argentière

vallorcine

et Vallorcine

s’étend sur 3 300 ha, entre 1 200 m et 2 965 m d’altitude,

face au mont Blanc.

RESERVE 4

Au gré de la promenade, 500 espèces de plantes

reserve 7

sont repérables selon les saisons ; de même,

une faune très diverse parmi laquelle

reserve 9

chamois,

reserve 10

 bouquetins.

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et marmottes

Au col des Montets,

RESERVE 5

un chalet d’accueil propose

des expositions pour tout savoir du biotope local.

Accès

autoroute A40 direction Chamonix

De Chamonix, prendre la direction d’Argentière,

puis celle du

Montets-74

col des Montets 

où se situe le chalet d’accueil (1461 m)

Accès pédestre par le sentier du Tour du Mont-Blanc

ou par les remontées mécaniques

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de la Flégère

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ou du Brevent,

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et par de nombreux sentiers depuis la vallée

entre Chamonix et le col des Montets

30 août 2018

PHILATELIE LA POSTE A EMIS UN COLLECTOR DE 4 TIMBRES MERCI LES BLEUS

Classé dans : Philatélie 2018,Philatétie 2016 — michelariege @ 15 h 33 min

LA POSTE A EMIS UN COLLECTOR DE 4 TIMBRES

A 0.85 € LETTRE VERTE JUSQU’A 20 G

*****

Voilà qui va réjouir au-delà des philatélistes

et peut-être donner envie

d’envoyer des cartes postales.

La Poste a émis quatre timbres collector

pour « remercier les Bleus » pour leur titre de

champions de la Coupe du monde de football 2018,

déjà disponibles en ligne ou

à partir de jeudi 19 juillet dans des bureaux de poste.

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 Il s’agit d’un carnet de quatre timbres collector

vendus au prix de cinq euros avec le message

pour fêter le titre de champions du monde »,

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a expliqué un porte-parole du groupe, précisant

qu’ils ont été tirés à 65 000 exemplaires.

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Frappés de la phrase « Merci les Bleus »,

ces timbres représentent les titres de 1998

et celui de dimanche avec les deux étoiles

figurant sur un fond tricolore

*******

MERCI DE VOTRE VISITE

LA BARBADE EMET UNE PIECE EN ARGENT SUR L’HIPPOCAMPE

Classé dans : Numismatique monnaies 2018 — michelariege @ 11 h 32 min

LA BARBADE EMET UNE PIECE 

EN ARGENT DE 1 DOLLAR

SUR L’ANIMAL MARIN

L’HIPPOCAMPE

hippocampe 1

Les Hippocampes « poisson marin ,

appelés plus familièrement chevaux de mer,

sont un genre de poissons à nageoires rayonnées

de la famille des Syngnathiadae .

Une cinquantaine d’espèces se répartissent

dans les eaux tempérées et tropicales partout dans le monde.

hippocampe 5

Comme beaucoup de poissons, ils souffrent

de la destruction de leur habitat et

de la surpêche liée au braconnage.

Leurs couleurs varient selon les espèces,

le nombre de celles-ci tournant autour de 220.

Leur taille varie de 22 mm à 36 cm.

Hippocampe 4

Leur durée de vie varie de 2 à 4 ans

Leur petite couronne est presque aussi particulière

à chaque individu que les empreintes digitales chez l’humain.

Avec leur corps cuirassé par une série d’anneaux osseux,

les hippocampes se déplacent verticalement

grâce à leur nageoire dorsale, qui bat à 20 Hz,

donc de manière assez lente.

hippocampe 6

Ils vivent le plus souvent attachés par leur queue  préhensile

à une algue ou une feuille de posidonie.

Attendant en embuscade avec leur camouflage

les petits crustacés, ils utilisent leur bouche comme

un puissant aspirateur, ou plutôt, compte tenu

de sa forme tubulaire, comme une paille.

hippocampe 0

Ils les repèrent visuellement, grâce à des yeux

bien développés et mobiles indépendants

l’un de l’autre, et aspirent la proie en déplaçant

brutalement un os dans leur bouche,

ce qui provoque une dépression suffisante,

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Sa reproduction est particulière étant donné que

c’est le mâle qui effectue la gestation 

des quelque 5 à 1 800 œufs pondus dans

sa poche ventrale par la femelles.

animaux-grossesse-gestation-enceinte-13

La gestation dure de 2 à 3 semaines et

une autre recommence presque immédiatement

avec des ovocytes provenant de la même femelle.

Les petits mesurent alors 8 à 16 mm de long

selon les espèces.

barbade 1

barbade 2

Faciale 1 dollar

Argent 999 ‰ 

poids 31.10 g

Diamètre 39 mm

tirage 10 000 exemplaires

*****

MERCI DE VOTRE VISITE

29 août 2018

LES BILLETS DE LA BANQUE D’AUSTRALIE

Classé dans : Numismatique — michelariege @ 13 h 00 min

Voici la gamme des billets

de la banque d’Australie

en 2018

……. 

LE 5 DOLLARS   POURPRE

Henry Parkes (1815-1896) : « père de la fédération »

surnommé ainsi en raison de l’énergie qu’il déploya

au service de la création de la fédération Australienne

LES BILLETS DE LA BANQUE D'AUSTRALIE

 Catherine Helen Spences (1825-1910),

auteur,journaliste et politique australienne

*****

LE 10 DOLLARS BLEU

 Andrew Barton Paterson (1864-1941) « Banjo » :

un des plus grands écrivains et poètes.

Correspondant en France lors de la guerre 14-18

LES BILLETS DE LA BANQUE D'AUSTRALIE

Dame Mary Gilmore (1865-1962),

journaliste et poète socialiste australienne.

****** 

LE 20 DOLLARS VERMILLON

Mary Reibey (1777-1855)

malgré la perte de ses parents

et sa condamnation pour le vol d’un cheval à l’âge

de 13 ans, elle devient

une femme d’affaire reconnue grâce

à sa force de travail et

une philanthrope à la fin de sa vie

 LES BILLETS DE LA BANQUE D'AUSTRALIE

 Reverend John Flynn (1880-1951),

pasteur presbytérien et

aviateur australien qui a créé

le Royal Flying Doctor Service,

premier service d’ambulances aériennes au monde

***** 

LE 50 DOLLARS MOUTARDE

David Unaipon (1872-1967) :

écrivain Australien aborigène

et porte-parole de son peuple pour la création

d’un conseil aborigène indépendant

LES BILLETS DE LA BANQUE D'AUSTRALIE

Edith Cowan (1861-1932), première femme élue

pour siéger au Parlement d’Australie

***** 

LE 100 DOLLARS VERT

Sir John Monash (1865-1931) :

Ingénieur et général Australien

pendant la 1ère guerre mondiale

LES BILLETS DE LA BANQUE D'AUSTRALIE

 Dame Nellie Melba (1861-1931),

soprano colorature (virtuose apte à réaliser

des vocalises complexes)

****** 

MERCI DE VOTRE VISITE

TERRINE DE MAGRET DE CANARD

Classé dans : Recette les terrines — michelariege @ 10 h 45 min

terrine,magret,canard,chair,saucisse,terrine de magret

*****

INGREDIENTS

2 magrets de canard

500g de chair à saucisse

1 c. à soupe de farine

1 œuf

2 c. à café rase de sel

3 c. à soupe d’huile olive

2 c. à café rases de poivre

1 c. à café rase d’Herbes de Provence

30 g de pistaches

30 g de noisettes

2 gousses d’ail

3 échalotes

5 cl d’armagnac ou cognac

1 brin de persil

1 sachet de gelée

******

PREPARATION

Détachez la peau des magrets

Tapissez le fond d’une terrine avec une peau

Hachez un des magret

Mélangez le à la chair à saucisse

Ajoutez l’oeuf,la farine,le persil, l’ail

l’échalote et l’huile d’olive

Ajoutez les sel,le poivre et les herbes de Provence

les noisettes, les pistaches et l’Armagnac

Mélangez bien

Déposez la moitié de la farce dans la terrine

Recouvrez du 2 ème magret

Terminez avec le reste de la farce

Ajoutez une feuille de laurier

Préchauffez votre four à 200°

Laissez cuire 1 heure puis éteindre le four

mais laissez y la terrine 2 heures

Quand la terrine est refroidie, videz le gras

Ajoutez à la place de la gelée préalablement préparée

*****

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TUVALU UNE PIECE DE 1 DOLLAR EN ARGENT SUR LE DINGO AUSTRALIEN CHIEN SAUVAGE

Classé dans : Numismatique — michelariege @ 8 h 02 min

LE TUVALU EMET UNE PIECE

EN ARGENT DE 1 DOLLAR COLORISEE

SUR LE DINGO AUSTRALIEN

LE CHIEN SAUVAGE

dingo 3

Un des plus vieux chiens du monde est le dingo,

aussi connu comme le chien sauvage d’Australie. 

Il a son habitat sur ce continent et il peut être trouvé

partout, sauf sur l’île de Tasmanie.

Le mot dingo vient du dharuk ou Eora,

une langue autochtone parlée dans la région de Sydney.

Quand nous observons un dingo, nous pouvons voir

qu’il a les caractéristiques des loups et  des chiens

C’est pourquoi les scientifiques

pensent que le prédécesseur des chiens actuels pourrait 

avoir une apparence similaire aux dingos.

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Taille : 0,90 m (hauteur au garrot 0,50 m

longueur de la queue 0,35 m)

Poids : 10 à 19 kg

Longévité : 10 ans

Nourriture : Carnivore

(rongeurs; kangourou, oiseaux, reptiles, etc

DINGO 5

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dingo 1

dingo 2

Argent 999

Poids 31,13 g

diamètre 40,6 mm 

5000 exemplaires

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MERCI DE VOTRE VISITE

28 août 2018

CES BEAUX VILLAGES DE L’ARIEGE AX-LES-THERMES

Classé dans : Beaux villages de l'Ariège — michelariege @ 19 h 55 min

AX-LES -THERMES

ax vue principale

La ville d’Ax est connue pour posséder

les eaux les plus chaudes des Pyrénées (77° C),

utilisées pour les rhumatismes et voies respiratoires.

ax thermes

Les Thermes

Traditionnellement, il est dit que son existence remonte

avant l’arrivée des romains et qu’une enceinte romaine

avec six tours, au lieu dit Castel Maou,

aurait été construite au temps de César;

 enfin que des monnaies romaines y ont été trouvées en 1875.

ax casino

Le casino

 1896 : Ax comporte 391 maisons pour 412 ménages et 1545 habitants

Au début du XXème, huit instituteurs et un curé avec un vicaire y exercent

L’arrivée du train  (terminus en provenance de Foix), le 22 avril 1888,

donnera un nouvel essor à cette ville.

ax eglise

Son église

La construction du transpyrénéen sous le col du Puymorens

(les travaux entre Ax et Ripol ayant commencé en 1908)

est achevée en juillet 1929.

ax

L’Ariège à Ax

En 1955, un téléphérique relie la RN 20 au Saquet

(avant la construction de la route d’Ax à Bonascre)

où la station de ski d’Ax-Bonascre (1500-2400m) 

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compte, de nos jours, 75 Km de pistes, 25 pistes, 11 téléskis,

5 télésièges, 1 télécabine

ax hiver

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MERCI DE VOTRE VISITE

PHILATELIE FRANCE UN TIMBRE POUR LES 90 ANS DE MICKEY

Classé dans : Philatélie 2018 — michelariege @ 11 h 41 min

LA POSTE EMET UN TIMBRE A  1.30 €

POUR LES 90 ANS DE MICKEY

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2018 marque l’année des célébrations de

l’anniversaire de l’icône de Disney :

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Mickey.

Intemporel et universel, il ne cesse depuis 90 ans

d’enthousiasmer des générations de fans,

des plus jeunes aux moins jeunes.

A cette occasion, La Poste émet un timbre-poste

« iconique » le 6 septembre 2018,

pour le plus grand plaisir

des petits et des grands ,

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Un grand cercle pour la tête,

deux cercles plus petits pour les oreilles :

il suffit de peu de choses pour évoquer Mickey !!! 

*****

MERCI DE VOTRE VISITE

LA BOUILLABAISSE MARSEILLAISE

Classé dans : Recette plats régionaux — michelariege @ 8 h 05 min

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INGREDIENTS

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Les poissons

600 g de lotte

600 g de rascasse

600 g de congre

600 g de saint-pierre

600 g de vive

600 g de grondin rouge

600 g de langoustines

******

 les légumes :

10 tomates

8 oignons

2 poireaux

2 bulbes de fenouil

2 gousses d’ail

10 brins de persil simple

1 cuillère à café de safran en filaments

8 brins de thym

1 feuille de laurier

25 cl d’huile d’olive

3/4 de cuillère à soupe de gros sel

15 grains de poivre noir

******** 

Pour la rouille :

8 gousses d’ail

2 petits piments rouges

25 cl de lait

20 cl d’huile d’olive

1 tranche de pain de mie

******

PREPARATION

******

Préparer les légumes :

Peler,épépiner et concasser les tomates

Hacher les oignons, écraser l’ail.

Emincer les blancs de poireaux.

Mettre tous ces légumes dans une grande marmite.

Vider les poissons, réserver les foies que l’on hachera.

Couper les têtes et les queues,

Ajouter les déchets des poissons (têtes et queues)

et les langoustines dans la marmite, ajouter 25 cl d’huile d’olive.

Mettre également le fenouil, le laurier, le persil,

les poivre en grains et la peau d’orange séchée.

Couvrir et faire cuire 15 min à feu moyen

en remuant de temps en temps.

*******

Faire bouillir 5 l d’eau à part.

Mettre la marmite de légumes à vif et

y verser l’eau bouillante. Saler,

porter à ébullition et baisser le feu.

Laisser mijoter 20 min.

Au bout de ce temps, écumer passer la soupe

au chinois en écrasant bien les légumes

et morceaux de poisson.

Rajouter le safran.

Couper les poissons en tronçons égaux,

ou couper les plus gros en 2 ou 3

*******

Les faire cuire successivement dans la préparation

précédente portée à ébullition sur feu vif :

Le congre cuit environ 10 min, le Saint-pierre 6 min,

la lotte 4 min, la rascasse 4 min,

le grondin 3 min et la vive 3 min.

Les poissons ne doivent pas être complètement cuits,

mais juste à point. Les sortir du bouillon

et réserver dès qu’ils sont cuits.

******

Préparer la rouille :

Faire tremper le pain dans le lait.

Eplucher, dégermer et piler l’ail avec

les piments rouges épépinés.

Rajouter la mie de pain trempée et essorée

puis l’huile, sans cesser de piler.

Saler, poivrer et délayer avec

1 cuillère à soupe de bouillon.

******

Pour servir la bouillabaisse

*******

lier le bouillon avec les foies hachés des poissons

en fouettant bien.

Servir le bouillon lié dans les assiettes,

et répartir les morceaux de poissons.

Accompagner de tranches de pain de campagne

  1. frottées à l’ail et à l’huile et grillées, et de la rouille.

******

MERCI DE VOTRE VISITE

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