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28 septembre 2018

COCKTAIL BRESILIEN LA CAIPIRINHA

Classé dans : cocktail — michelariege @ 12 h 49 min

LA CAIPIRINHA

LE COCKTAIL BRESILIEN

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Caïpirinha

Il a été Inventé par les paysans brésiliens, 

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INGREDIENT PAR PERSONNE

5 cl de cachaca brésilien

2 cuillère à café de sucre roux

1 citron vert frais

Glace pilée

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PREPARATION

Pour réussir son cocktail,

il faut choisir des citrons verts (limes) à pelure lisse

car ils sont plus juteux.

Couper les citrons en quartiers

retirer les membranes blanches internes

qui procurent le goût amer du citron.

Couper ensuite chaque quartier en 3 morceaux

et disposer l’ensemble dans le verre côté

pelure vers le bas et pulpe vers le haut afin d’éviter

de dégager de l’amertume lorsque les citrons seront écrasés.

Saupoudrer de sucre puis presser avec un pilon

l’ensemble pour libérer le jus de citron mais

sans trop écraser pour ne pas libérer

l’amertume de la pelure.

Recouvrir avec la glace pilée et verser la cachaça.

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L’abus d’alcool est dangereux pour laz santé

A boire avec modération

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