MICHELARIEGE

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20 septembre 2018

PATISSONS FARCIS AU POULET

Classé dans : Recette les volailles — michelariege @ 10 h 09 min

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INGREDIENTS PAR PERSONNE

1 pâtisson 

3 oignons

 1 poignée de tomates cerises

 1 poignée d’olives vertes dénoyautées

 3 champignons de Paris

2 filets de poulet

1 pincée de paprika

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • sel, poivre du moulin

PREPARATION

Faire cuire le pâtissons entier dans de

l’eau bouillante salée, pendant 15 min,

l’égoutter et le maintenir au chaud.

Pendant ce temps, émincer l’oignon

le faire revenir 5 min dans une poêle avec de l’huile.

Rajouter les champignons et les tomates.

Couper le poulet en petits cubes et l’ajouter dans la poêle.

Ajouter le paprika, mélanger, saler et poivrer à votre gout.

Laisser mijoter à feu doux, le temps de préparer le pâtisson.

Couper le chapeau du pâtisson,

Retirer les pépins du centre sans toucher à la chair.

Verser le contenu de la poêle au centre du pâtisson

fermer pour garder au chaud avec le chapeau.

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MERCI DE VOTRE VISITE

 

PHILATELIE QUELQUES NOUVEAUTES THEMATIQUES ANIMAUX

Classé dans : Philatélie 2018 — michelariege @ 6 h 10 min

Voici quelques nouveautés

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LITUANIE

LT49375

Oiseaux Lituaniens, Vanneaux du Nord -

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HONGRIE

HU49390

Le Monde des Dinosaures Bakony –

Blocs feuillets

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BELGIQUE

BE49020

Animaux préhistoriques

Blocs feuillets

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NOUVELLE ZELANDE

NZ46604

Les prédateurs libres

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CROATIE

HR33267

Les vautours

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GRANDE BRETAGNE

GB43885

Espèces Réintroduites

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JERSEY

JE49337

animaux,préhistoriques,

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19 septembre 2018

BILLET DE BANQUE LE 500 FRANCS PASCAL

Classé dans : Nos chers billets en francs disparus après 1960 — michelariege @ 16 h 23 min

REVOYONS LA GAMME DE BILLET

EMISE APRES  1960

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LE 500 FRANCS PASCAL

Format 97 x 182 mm

  

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Ce billet a circulé du 4 janvier 1968

au 2 septembre 1993

  

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Faisant partie des plus hautes coupures

émises par la Banque de France

Il fut échangeable auprès de la Banque de France

jusqu’au 28 février 2007 contre 76,22 euros.

La Banque de France estimait qu’au 15 janvier 2009,

il restait encore 2,67 millions de billets 

en possession de particuliers 

bien qu’il n’ait plus cours légal depuis  2009

Ce billet était appelé communément un PASCAL

Le billet a été illustré par Lucien Fontanaros 

et la gravure réalisée par 

Robert Armanelli et Claude Durrens

Les tons dominants sont le jaune et le marron clair.

Au recto : au centre, Blaise Pascal reposant sa tête

sur sa main et en fond à gauche le clocher

de l’église St-Jacques-de-la-Boucherie

 (Tour Saint-Jacques)

à Paris et à droite, la cathédrale de Clermont-Ferrand

Au verso : au centre, le même portrait de Pascal,

puis en fond, le colombier et

la chapelle de l’Abbaye de Port-Royal.

Le filigrane représente le masque mortuaire de Pascal.

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JAMBON AU VINAIGRE DE XEREX

Classé dans : Recette le porc — michelariege @ 13 h 55 min

JAMBON AU VINAIGRE DE XEREX dans Recette le porc luGeraFr9SrvEH49pKEMLCOVbJo@523x324

 

INGREDIENTS

 

4 tranches de jambon à l’os

2 cuillères à soupe d’huile 

 2 échalotes

 200 gr de champignons de Paris 

 2 cuillères à soupe de crème fraîche

 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xéres

sel et poivre du moulin

 

PREPARATION

 

 Epluchez les champignons 

 Enlevez le pied terreux,et lavez les

Essuyez les à l’aide d’un papier absorbant

Emincez les

 

Epluchez et hachez les échalotes

Dans une poêle, faites revenir

les tranches de jambon

avec une noix de beurre et un peu d’huile

 

Réservez votre jambon

Dans cette même colorez les échalotes, puis

ajoutez les champignons

Laissez évaporer l’eau des champignons

 

Déglacez au Xéres, mouillez avec un verre d’eau

Laissez réduire de moitié

Ajoutez la crème fraiche en mélangeant

Salez et poivrez

 

Laissez réduire pour que la sauce prenne

une consistance onctueuse

Dressez les tranches de jambon dans

un plat de service

Versez la sauce dessus et servez 

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Merci de votre visite

 

 

 

BILLETS DE BANQUE DU DANEMARK

Classé dans : Numismatique — michelariege @ 8 h 06 min

LA COURONNE DANOISE

est la monnaie officielle du Royaume du Danemark 

et du Groenland  

depuis le 1er janvier 1875

Les billets ayant cours en 2016 sont

 

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50 KR GRIS

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100 KR BEIGE

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200 KR VERT

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500 KR BLEU

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1 000 KR MULTICOLORE

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La mesure vise à assurer la sécurité des clients des boutiques

et dissuader les auteurs de braquages nocturnes.

Les boutiques danoises pourront refuser dès le 1er janvier 2018

tout argent liquide de leurs clients la nuit entre

22 heures et 6 heures.

Objectif: assurer leur sécurité et dissuader

les auteurs de braquages nocturnes

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MERCI DE VOTRE VISITE

18 septembre 2018

AUSTRALIE 2 PIECES EN ARGENT SUR LE KANGOUROU

Classé dans : Numismatique monnaies 2018 — michelariege @ 14 h 21 min

L’AUSTRALIE A EMIS 2 PÏECES EN ARGENT

SUR LE KANGOUROU

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Le kangourou est un marsupial de la famille

des macropodidés  typique du continent australien;

KANGOUROU 1

Au sens strict, le nom kangourou désigne

l’un des membres des quatre plus grandes espèces vivantes :

roux

le kangourou roux,

geant 2

le kangourou géant,

gris

le  kangourou gris

antilope

et le kangourou antilope

Au sens large, on y rassemble les 63 plus grandes espèces

vivantes de la famille des macropodidés.

En plus des espèces précédentes,

on y ajoute

wallaros

les wallaroos,

wallabys

les wallabys

arbricole

les kangourous arboricoles,

pademelons

les pademelons 

quokkas

et le quokkas

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australie-2018-kangourou-hr-1-oz

Faciale 1 dollar

Argent 999 ‰

Poids 31.10 g

Diamètre 32.60 mm

Tirage 10 000 exemplaire

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australie-2018-kangourou-hr-5-oz

Faciale 8 dollars

argent 999 ‰

Poids 153.53 g

diamètre 50.60 mm

Tirage 500 exemplaire

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RAGOUT D’AGNEAU

Classé dans : Recette agneau et mouton — michelariege @ 10 h 31 min

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INGREDIENTS POUR 5 PERSONNES

 

750 g d’agneau désossé

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 gros oignons

3 gousses d’ail

4 cuillères à café de coriandre

4 cuillères à café de cumin

1 feuille de laurier

1 citron

1 poivron jaune et 1 poivron rouge

50 g de pistache

50 g d’amandes effilées

sel et poivre du moulin

 

PREPARATION

 

Elevez les parties grasses

Coupez la viande en cube

Dans une cocotte,faites chauffer l’huile d’olive

Faites frire la viande pour colorer tous les morceaux

Réservez la viande dans un plat

 

Pelez les oignons et l’ail

Hachez les finement

Faites les frire dans une sauteuse pendant 3 minutes

Ajoutez la coriandre, le cumin,la feuille de laurier

Faites frire encore 1 minute

Pressez le citron et ajoutez la viande d’agneau

Couvrez et laissez cuire 20 minutes 

 

Epinez vos poivrons et coupez les en morceaux

Dans une casserole, faites chauffer

le reste de l’huile d’olive

Faites y revenir vos poivrons en remuant bien.

Laissez cuire 10 minutes

Ajoutez les poivrons, mélangez bien

Laissez cuire à couvert 30 minutes

Ajoutez les pistaches et las amandes,

Mélangez bien pour les disperser 

Disposez dans un plat de service

Servez aussitôt

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17 septembre 2018

UN BLOC FEUILLET POUR LA REYDER CUP 2018 DE GOLF EN FRANCE

Classé dans : Philatélie 2018 — michelariege @ 20 h 16 min

LE 17 SEPTEMBRE LA POSTE EMET 

UN BLOC FEUILLET DE 4 TIMBRES A 2,50 €

POUR LA REYDER CUP 2018 DE GOLF

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Le golf est un sport de précision se jouant en plein air,

qui consiste à envoyer une balle dans un trou à l’aide de clubs.

Le but du jeu consiste à effectuer, sur un parcours défini,

 le moins de coups possible. Précision, endurance,

 technicité, concentration sont des qualités

 primordiales pour cette activité.

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Du 25 au 30 septembre 2018, la Ryder Cup,

la plus grande compétition de golf du monde, fait escale pour

la première fois de son histoire, en France,

au Golf National à Saint-Quentin-en-Yvelines. 

Golf national

Créée en 1927, cette épreuve de légende oppose

tous les 2 ans, les 12 meilleurs golfeurs européens

aux 12 meilleurs golfeurs américains. 

Elle est disputée en alternance sur les deux continents.

Tenants du titre, les américains auront à coeur de défendre

un Trophée remporté en 2016 mais qui depuis 1985

a le plus souvent été soulevé par des européens.

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Avec 250 000 spectateurs, une retransmission

dans 185 territoires et 375 millions de foyers touchés,

l’onde du choc Europe/États-Unis sera planétaire !

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14 septembre 2018

FROMAGES DE NOS REGIONS LE MAROILLE

Classé dans : Fromages de nos régionsd — michelariege @ 19 h 11 min

 LE MAROILLE

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L’ appellation d’origine du maroille a été reconnu en

date du 17 juillet 1955 ainsi que par

un décret du 24 mai 1976.

LES FROMAGES DE NOS REGIONS LE MAROILLE

Le maroille que l’on obtient à partir de lait de vache

est une pâte molle à croute lavée.

Sa couleur est rouge-brun.

LES FROMAGES DE NOS REGIONS LE MAROILLE

Lisse et luisant, non pressé, c’est une pâte non cuite.

L’emprésurage dure 1 h30 . Il se réalise sur lait

entier de ,moyenne acidité.

L’égouttage s’effectue à la ferme, sur une étamine

de coton pendant 1 heure à 16°.

Le moulage se fait dans des équinons.

 

LES FROMAGES DE NOS REGIONS LE MAROILLE

Ce sont des moules en bois de hêtre, rainurés, qui

permettent l’égouttage de se poursuivre.

Le 1er jour, les fromages sont retournés 3 à 4 fois

puis seulement 2 fois les jours suivants.

Le salage s’effectue à la ferme 24 h après

48 h après, les fromages auront poussé leur bleu.

 

LES FROMAGES DE NOS REGIONS LE MAROILLE

La formation de la croûte prendra 4 semaines

pendant lesquels se développeront

l’arôme et la saveur.

Ils seront régulièrement brossés et lavés à

l’eau salée ou à la bière, afin d’éviter

un séchage trop rapide.

LES FROMAGES DE NOS REGIONS LE MAROILLE

C’est ainsi que l’on obtient le maroille 

avec sa pâte onctueuse,

 jaune, serré et sans amertume .

De nombreuses recettes sont faites

à base de maroille

Je vous donne dans plat régionaux une recette au maroille

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FLAMICHE AU MAROILLE

Classé dans : Recette plats régionaux — michelariege @ 19 h 11 min

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INGRESIENTS

180 g de farine

4 cuillères à soupe de lait

15 g de levure de boulanger

1 oeuf

80 g de beurre

1/4 maroilles

1 petit pot de crème

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PREPARATION

Versez le lait tiède sur la levure dans un ramequin.

Mettez la farine en fontaine, casser l’oeuf au centre,

ajoutez une pincée de sel.

Ajoutez peu à peu le beurre fondu.

Continuez à battre jusqu’au moment où la pâte se décolle du plat.

Beurrez la tourtière, déposez y la boule de pâte.

Laissez reposer 1/2 heure près d’une source de chaleur.

Etendez la pâte à la main dans la tourtière.

Disposez dessus le Maroille coupé en tranches

 la crème fraîche et du poivre

Cuisson 20 mn, thermostat 7 (210°C).

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