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16 octobre 2018

COCKTAIL LA MAI TAI

Classé dans : cocktail — michelariege @ 19 h 18 min

LE MAI TAI

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INGREDIENT PAR PERSONNE

3 cl de rhum blanc

3 cl de rhum ambré

2 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)

1 cl de sirop de sucre de canne

3 cl de jus de citrons verts

1 cl de sirop d’orgeat

1 tranche d’orange

1  cerise confite

*****

PREPARATION

Réalisez la recette « Mai Tai » au shaker.

 Frapper les ingrédients

Servir dans un verre rempli de glace.

Servir dans un verre de type « verre tulipe ».

 Une cerise confite, une tranche d’orange

et …un petit parasol

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A BOIRE AVEC MODERATION

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE

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MERCI DE VOTRE VISITE

UN TIMBRE POSTE A 0.80 € SUR PERIGUEUX EN DORDOGNE

Classé dans : Philatélie 2018 — michelariege @ 15 h 58 min

LE 29 OCTOBRE, LA POSTE EMET

UN TIMBRE A 0.80 € SUR

LA VILLE DE PERIGUEUX

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 VUE GENERALE

*****

Au centre du Périgord, épousant les courbes de sa rivière l’Isle,

lovée entre ses collines, Périgueux, dont l’environnement proche

est boisé et champêtre, se revendique 

comme une ville à la campagne. 

À dimension humaine, elle cultive un

art de vivre conjuguant

aménités urbaines et douceur de vivre pour

le bien-être de ses 30 000 habitants. 

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LA CATHEDRALE SAINT-FRONT

*****

Cette capitale du Périgord qui vit à hauteur d’homme concentre

l’offre de centralité du département en termes

d’attractivité commerciale, culturelle,

 universitaire et sur le plan administratif. 

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LA TOUR MATAGUERRE

*****

Périgueux déploie ses activités dans un périmètre

contraint de 987 hectares.

Station touristique, elle attire grâce à son ample

secteur sauvegardé alliant patrimoine

 gallo-romain, médiéval et Renaissance. 

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LA POSTE AU CENTRE VILLE

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Avec 52 monuments inscrits et classés, ses deux musées,

cette Ville d’art et d’histoire prend soin d’un passé qui

est l’un de ses marqueurs identitaires.

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 LE MUSEE D’ART ET D’ACHEOLOGIE

*****

 Capitale du Périgord, Périgueux sait vivre au présent,

elle rayonne grâce aux événements culturels et aux

animations festives qui jalonnent son calendrier.

Elle s’appuie sur ses 2 000 ans d’histoire pour se projeter

en se donnant 2 000 ans d’avenir.

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15 octobre 2018

GRATIN DE POIREAUX au jambon

Classé dans : Recette les légumes — michelariege @ 15 h 44 min

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

 1 kg de poireaux

 150 g de de gruyère râpé

 60 g de beurre

 20 g de farine

 25 cl de lait

 10 cl de crème fraiche

2 tranches de jambon blancs 

 persil haché

 1 pincée de noix de muscade

 sel et poivre

  

PREPARATION

 

Epluchez les poireaux, supprimez le vert

 Lavez soigneusement le blanc

Dans 2 L d’eau bouillante salée, faites cuire

vos blancs 20 mn

 Egouttez les poireaux

 Préchauffez votre four  à 220° ( th 7 )

Disposez les dans un plat à gratin beurré

Faites fondre 40 g de beurre dans une cocotte

 Ajoutez y peu à peu la farine

sans cessez de remuer

 Confectionnez un roux auquel

vous incorporez le lait

 continuez à remuer votre sauce

 Laissez mijoter quelques minutes

Salez , poivrez et ajoutez la noix de muscade

Etalez vos 2 tranches de jambon découenné

Ajoutez ensuite  la crème fraiche

 Nappez les poireaux de votre sauce Béchamel

 Parsemez de persil haché et du fromage râpé

 Faites cuire au four 10 mn et servez chaud 

*****  

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12 octobre 2018

UN TIMBRE A 1.90 € POUR L’ARTISTE SOPHIE CALLE

Classé dans : Philatélie 2018 — michelariege @ 14 h 34 min

LE 22 OCTOBRE LA POSTE EMET

UN TIMBRE A 1,90 €

POUR LES OEUVRES DE L’ARTISTE

SOPHIE CALLE

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Elle est née à Paris le 9 octobre 1953

est une artiste plasticienne, photographe,

femme de lettres et réalisatrice française.

Son travail d’artiste consiste à faire de sa vie, et notamment

des moments les plus intimes, une œuvre.

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 En 2007, pour le pavillon français

de la Biennale de Venise,

Sophie Calle a créé un projet intitulé

 Prenez soin de vous

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11 octobre 2018

AUTRICHE UNE PIECE ARGENT DE 10.00 € L’ANGE RAPHAEL

Classé dans : Numismatique monnaies 2018 — michelariege @ 22 h 18 min

L’AUTRICHE A EMIS UNE

PIECE DE 10.00 EUROS ARGENT

COMMEMORATIVE COLORISEE

représentant  l’Archange Raphaël 

faisant partie de la collection 

« messagers célestes ».

La partie interne de la pièce représente le poisson

est représenté croisé avec un bâton de pèlerin

à l’intérieur de la lettre R, qui est 

entourés par une superbe frise colorisée en verte

Dans la partie inférieure le millésime et sur le pourtour

le nom du pays émetteur «Republik Osterreich»

ainsi que la valeur nominale «10 euro».

les propriétés talismaniques de Raphaël,

l’Ange guérisseur englobe à la fois le corps et l’âme,

car Raphaël veille sur nous lorsque nous voyageons,

nous aide à guérir et stimule notre vitalité.

Au revers une représentation de l’ange Raphaël

comme un jeune homme aux cheveux ébouriffés et

aux ailes de plumes de paon, une main tenant

un bâton de pèlerin, l’autre levant dans une bénédiction. 

Adoré par les chrétiens et les juifs pour

ses pouvoirs de guérison spéciaux,

selon l’histoire de l’Ancien Testament Tobias et l’Ange,

Raphaël donna ces pouvoirs à Tobias sous la forme

des organes vitaux du poisson qui avait attaqué

le jeune homme dans le Tigre.

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Faciale 10.00 euros

Argent 925 ‰

Poids 16.82 g

Diamètre 32 mm

Tirage 30 000 exemplaires

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10 octobre 2018

TOURTE DE FRUITS DE MER

Classé dans : Recette coquillages et crustacés — michelariege @ 15 h 33 min

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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

2 pâtes feuilletées

1 oeuf

200 g de champignons

200 g de noix de pétoncle

200 g de moules

200 g de crevettes

200 g de coquilles st Jacques surgelée

sauce béchamel

poivre 

*****

PREPARATION

Faire une béchamel très épaisse

Faire revenir les champignons

et les mettre dans la béchamel avec

pétoncles moules et crevettes et coquilles st Jacques

Laisser refroidir.

Dans un moule à tarte, placer la  pâte feuilletée

Piquer avec une fourchette, mettre le mélange refroidi.

Badigeonner le bord de pâte avec un peu du mélange jaune d’oeuf

Mettre la deuxième pâte sur le dessus, 

Faire des dessins avec une fourchette.

Faire un trou de cheminée sur le milieu.

Faire des petits dessins dessus 

  1. Badigeonner avec le reste d’eau + jaune d’oeuf.

    Préchauffez votre four thermostat 7/6 (200°C)

    Cuire à four pendant une demie heure environ

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POUR LA SAUCE BECHAMEL

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INGREDIENTS

50 g de farine

20 g de beurre

60 cl de lait

sel, poivre, noix de muscade râpée

*****

PREPARATION

Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais

Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois

sans laisser colorer.

La farine doit juste épaissir

Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer,

jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Assaisonnez de sel,poivre et muscade râpée.

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9 octobre 2018

UN TMBRE EN HOMMAGE A CELESTIN ET ELISE FREINET

Classé dans : Philatélie 2018 — michelariege @ 15 h 58 min

LA POSTE EMERT UN TIMBRE A 0.95 € 

EN HOMMAGE A CELESTIN ET ELISE FREINET

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CELESTIN  FREINET

Selesten

 est un pédagogue ,

né le 15 octobre 1896 à Gars dans les Alpes-Maritimes

mort le 8 octobre 1966 à Vence dans les Alpes-Maritimes.

D’abord au Bar sur Loup

puis surtout à Vence,

il développe avec l’aide de sa femme Elise

et en collaboration avec un réseau d’instituteurs,

toute une série de techniques pédagogiques basée

sur l’expression libre des enfants :

texte libre, dessin libre, correspondance interscolaire,

imprimerie et journal scolaire, enquêtes,

réunion de coopérative, etc. Militant engagé,

politiquement et syndicalement, en une époque

marquée par de forts conflits idéologiques,

il conçoit l’éducation comme un moyen de progrès

et d’émancipation politique et civique.

ELISE FREINET

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 est née Élise Lagier-Bruno

 le 14 août 1898 à Pelvoux, dans les Hautes-Alpes

et morte le 30 janvier 1983.

 Institutrice titulaire à partir de 1920 (École Normale de Gap),

elle avait des idées révolutionnaires depuis son entrée

à l’École Normale (elle adhéra au Parti communiste

 en 1926 en même temps que Freinet).

Elle rencontra Célestin Freinet en 1925,

et se mit en congé pour étudier à Paris dans

une académie de peinture (l’académie ABC

avec laquelle elle étudiait par correspondance depuis 1920,

Elle  épousera Célestin Freinet, instituteur et

pédagogue français, le 6 mars 1926.

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4 octobre 2018

PATE LORRAIN

Classé dans : Recette plats régionaux — michelariege @ 20 h 04 min

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INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

250 g de noix de veau

250 g d’échine de porc

250 g de pâte feuilletée

2 échalotes

2 cuillères à soupe de persil coupé fin

1 dl de vin blanc sec

sel, poivre

1 jaune d’oeuf pour la dorure

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PREPARATION

La veille : taillez la viande en cubes d’1/2 cm.

La déposez dans un saladier, ajoutez les 2 échalotes

pelées et ciselées, puis le persil,

Mélangez le tout.

Ajouter le vin, saler et poivrer et mélanger encore.

Recouvrir la farce d’un film alimentaire,

Laissez mariner 12 heures au réfrigérateur.

(remuer la farce de temps en temps)

Placez la pâte à tarte sur une plaque (farinée) allant au four,

déposez la farce marinée au centre,

prenez  soin de laisser 4 à 5 cm tout autour.

Rabattez chaque côté vers le centre.

Presser délicatement du bout des doigts pour bien

faire adhérer les 2 épaisseurs de pâte entre elles.

Badigeonner cette pâte garnie de jaune d’oeuf

à l’aide d’un pinceau,

Tracez des petits trait sur la pâte à l’aide

d’un couteau ou d’une fourchette.

Avec la pointe d’un couteau, réalisez 2 petites cheminées

afin de faciliter l’évacuation de la vapeur de la cuisson.

Entreposez ce pâté 30 mn au réfrigérateur

avant de l’enfourner.

Préchauffez le four à 200 °C,

en position ventilée de préférence.

Glissez le pâté à mi-hauteur et

Laissez cuire 45 mn à 200 °C puis 15 mn à 175 °C.

A dégustez tiède avec une  salade verte

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UN TIMBRE A 0.95 € EN HOMMAGE A FRANCOISE DOLTO

Classé dans : Philatélie 2018 — michelariege @ 13 h 25 min

LE 8 OCTOBRE? LA POSTE EMET

UN TIMBRE A 0.95 € EN HOMMAGE A

FRANCOISE DOLTO

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Françoise DOLTO

est née le 6 novembre 1908, dans le

15 ème arrondissement de Paris et

 morte le 25 août 1988 dans le 5 ème arrondissement

de la même ville, est une pédiatre et psychanalyste française.

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Elle s’intéresse particulièrement à la psychanalyses

des enfants et à la diffusion des connaissances dans

le domaine de l’éducation des enfants dans

de nombreux écrits et particulièrement

dans des émissions radiodiffusées qui

ont contribué à la faire connaître du grand public.

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3 octobre 2018

AUTRICHE UNE PIECE EN ARGENT 25.00 € LE MICROCOSME

Classé dans : Numismatique monnaies 2018 — michelariege @ 13 h 58 min

La Monnaie autrichienne a uni l’artisanat traditionnel

avec une technologie de pointe en réalisant pour

la quatrième fois avec cette pièce,

l’utilisation de deux teintes différentes de niobium,

le rouge framboise et le vert gazon à la combinaison d’argent.

La partie interne de la pièce représente dans

son noyau de niobium un papillon aux ailes déployées

accompagné de symboles nucléaires et du millésime.

Dans la couronne argent, différents niveaux

de grossissement formant le chemin vers la division cellulaire :

un détail agrandi d’une section de l’aile de papillon,

puis dans le sens horaire: le grossissement du

même détail au microscope et au microscope électronique,

en outre des structures cellulaires, et enfin une cellule

avec noyau, le nom du pays émetteur et la valeur faciale.

Au revers, dans la partie supérieure le fragment

d’une cellule étirée de la surface du pollen,

en dessous une abeille, à sa droite un modèle 3D

d’un composé chimique qui ressemble à celui du méthane

et en bas un grain de pollen.

Dans la partie supérieure gauche de la couronne argent

en regardant dans le sens des aiguilles d’une montre,

un outil de mesure, l’inscription « Mikrokosmos »,

puis différentes formes chimiques, virales,

bactériennes et une particule de pollen.

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Valeur faciale 25,00 €

Argent 900 et

poids 16,50 g

Diamètre 34 mm

Tirage 65 000 exemplaires

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