MICHELARIEGE

BIENVENUE DANS MON BLOG

25 septembre 2018

LES OEUFS BASQUAISE EN COCOTTE

Classé dans : Recette en cocotte — michelariege @ 14 h 37 min

LES OEUFS BASQUAISE EN COCOTTE dans Recette en cocotte artimage_473685_3372466_201104282544222

  

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

4 oeufs extra frais

2 tranches de jambon

1 cuillère à soupe d’olive

 1/2 poivron vert

 1 oignon

 2 tomates 

 2 gousses d’ail

 2 cuillères à soupe de vin blanc  

 1 pincée de piment d’espelette

 4 petites branches de thym

 sel fin

 pain de campagne pour les mouillettes

  

PREPARATION

  

Emincez finement l’oignon

Coupez les tomates en deux , épinez les

 Puis concassez les grossièrement

 Dans une grande cocotte, faites revenir 

l’huile à d’olive l’oignon puis le poivron,

ensuite les tomates

Ajoutez l’ail , le vin blanc , le piment d’Espelette et le sel fin

Laissez cuire doucement cette basquaise pendant

une dizaines de minutes

Préchauffer votre four à 180°

Prenez un grand plat à gratin pour y faire le bain marie

 Remplissez le à mi hauteur d’eau bouillante

  Taillez les tranche de jambon en fines lanières

ou petits dés

Réservez en pour la décoration

******

MERCI DE VOTRE VISITE 

 

Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus